Загасны хоол өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр байр сууриа эзэлдэг. Та зууханд хулд загас хийж өрхдөө таалагдах боломжтой. Талх нарийн боовны шүүслэг, амттай байдаг. Тэд таны хайртай хүмүүст удаан хугацаанд дурсагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хулд;
- тугалган цаас;
- Лимон;
- dill;
- ургамлын тос;
- цөцгийн тос;
- гурил;
- загасны амтлагч;
- давс;
- улаан лооль;
- бяслаг;
- тос;
- хуурай цагаан дарс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасны стейкийг угааж, бага зэрэг хатааж, давс, загасны амтлагчаар цацна. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, загасны дээр цацна. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, бяслагыг нарийн grater дээр үрж ав.
Алхам 2
Хэд хэдэн ширхэг тугалган цаас аваад, тус бүрийг нь хэд хэдэн удаа өнхрүүлж, өндөр ирмэг бүхий нэг төрлийн хавтан хий. Ургамлын эсвэл чидуны тосоор тугалган цаасны ёроолыг тослох. Хэт их тос асгаж болохгүй, эс тэгвээс загас маш их тослог болно.
Алхам 3
Стейк бүрийг тус тусад нь тугалган "таваг" -т байрлуулна. Загасны орой дээр хэд хэдэн ширхэг дилл, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар загасыг өгөөмрөөр цацна.
Алхам 4
Үйлчлэх бүрийг тугалган давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хооронд нь нягт холбоно. Загасыг урьдчилан халаасан 180 ° С зууханд хийнэ. 30 минутын дараа жигнэмэгийг загастай хамт гаргаж аваад, тугалган цаасны дээд давхаргыг сайтар арилгаж, загасыг хэдэн минутын турш буцааж тавина. Загасыг амттай царцдасаар хучих үед зуухаа унтраагаад таваг ширээн дээр үйлчил.
Алхам 5
Хайруулын тавган дээр тогооч. Хайруулын тавган дээр 50 гр гурил хийнэ, бага зэрэг хуурна. Гурил, цөцгийн тосны хольцыг хөргөөд жижиг саванд хийнэ. Гурил дээр 1 аяга цөцгий, 100 мл хуурай цагаан дарс нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хутгаж, зөөлөн гал дээр 5-7 минутын турш соус өтгөртөл нь буцалгана.
Алхам 6
Та ийм загасыг тугалган цааснаас авахгүйгээр үйлчилж болно. Загасны шүүсийг загас дээр хийнэ. Зүсмэл бүрийг нимбэгний нимгэн шаантаг, шинэхэн өвсөөр чимэглээрэй. Салмон загасыг чимэхийн тулд та төмс, будаа эсвэл зүгээр л ногооны салатаар үйлчилж болно.
