Хүүхдүүдийн төрсөн өдрийг сайхан хийцтэй бялуугүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Мастикийг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг боловч олон эхчүүд будагтай хольсон элсэн чихэр нялх хүүхдэд тохиромжгүй гэж үздэг тул үүнийг орхихыг илүүд үздэг. Орлуулах олон сонголт байдаг: өнгөт эсвэл шоколадтай мөстөлт, ганаш, цайвар тос. Гараар хийсэн буржгар цагаан гаатай жигнэмэг, марзипан баримал, шоколадан монограмм, захидал нь бялууг чимэглэхэд тусална.
Мастикгүй бялуу: шинж чанар ба ашиг тус
Олон чихэрчин нь гоёмсог хүүхдийн бялууг мастикгүйгээр төсөөлөхгүй. Энэ нь ердийн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг баярын ширээн дээр зохистой гоёмсог амттан болгон хувиргаж, төгс гөлгөр өнгөлгөө үүсгэдэг. Нэмж дурдахад мастикаас чимэглэл хийхэд тохиромжтой: хэмжээст дүрс, бичээс, хүсэл бүхий хавтан, хушуу болон бусад гоёл чимэглэлийн элементүүд. Бялуу нь тээвэрлэлтийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд гэрэл зураг, видео бичлэг дээр гайхалтай харагдаж байна.
Гэсэн хэдий ч мастик бялуу нь маш сул талтай байдаг - тэд хэтэрхий амттай, тэр ч байтугай элсэн чихэртэй байдаг. Элсэн чихрийн өтгөн давхарга нь цөцгий, жимсний нэмэлт, шингээлт зэргээс ялгаатай, бүх насанд хүрэгчдэд таалагддаггүй. Хөөе, ийм илчлэг ихтэй амттан нь хүүхдүүдийн хувьд нэг хэсэг оролдохоор шийдсэн ч хамаагүй илүү ашигтай байдаг.
Өөрийн төсөөллийг практик мастикаар хязгаарлаж болохгүй, үүнийг солих олон санаа бий. Хамгийн алдартай нь:
- өнгөт болон толин тусгал бүрхүүл;
- өтгөн өтгөн эсвэл тараг тос;
- шоколад ганаш;
- олон төрлийн дээд талх (үйрмэг жигнэмэг, шоколад эсвэл кокосын ширхэгтэй буталсан самар).
Бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй, бүрэн шинэхэн жимсээр хучигдсан, гар хийцийн мөстлөгөөр цутгасан байдаг. Марзипаны барималуудыг чимэглэл болгон ашиглаж болно. Сараалжтай бүйлс, нунтаг сахарын масс нь маш их илчлэг агуулдаг боловч мастикаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг. Та бялууг шорлог, бэлэн чихэр, шоколадаар зассан цагаан гаатай жигнэмэгээр чимэглэх боломжтой.
Эхлэгчдэд зориулсан энгийн бялуу: алхам алхмаар бэлтгэх
Бялууны үндэс болгон та гар хийцийн хөнгөн жигнэмэг хэрэглэж болно. Гол санаа бол амттангийн анхны хэлбэр юм.
Орц:
- 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
- 4 өндөгний шар;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 tbsp. л. цөцгий;
- 0.5 tsp устгасан сод;
- 1, 5 аяга улаан буудайн гурил;
- чимх ваниллин.
Цөцгийн хувьд:
- 1 өндөг;
- 3 tbsp. л. Сахар;
- хавчих ваниллин;
- 1 tsp гурил;
- 0.5 аяга сүү.
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ваниллинтай хольж, шар, цөцгий нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар нунтаглаж, сод нэмнэ. Шингэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд хөнгөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг бага зэрэг тосолж, дугуй хэлбэртэй болгоно. 200 градус хүртэл халаадаг зууханд үзэсгэлэнтэй алтан өнгө хүртэл жигнээд бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана. Хөвөн бялууг хөргөх тавцан дээр тавь.
Зуурмаг бэлтгэ. Саванд өндөг, элсэн чихэр, гурилаар нунтаглаж, хүйтэн сүүгээр шингэлээд холимогоо гал дээр хийнэ. Хутгахдаа өтгөн болтол нь чанаад эцэст нь ваниллин нэмнэ. Бэлэн цөцгийг бага зэрэг хөргөөд шигшүүрээр арчиж бүрэн нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.
Урьдчилан бэлтгэсэн stencil-ийн дагуу хурц хутгаар дугуй бялууг хайчилж ав. Та дээд тал нь доод хэсгээс нарийхан, дүрс нь бүхэлдээ хонхтой төстэй байхын тулд хажуу талаас нь 2 үзүүртэй зууван хайчилж болно. Таслагдсан хэсгүүдийг чихний хэлбэрээр нарийхан орой дээр холбодог - бөжин олж авдаг. Хийх баримлыг хавтгай тавган дээр тавиад, өргөн хутгаар тэгшлээд, аарцаар хучна.
Хамгийн сонирхолтой зүйл бол бялуу чимэглэл юм. Хамгийн хялбар арга бол хоолойноос бэлэн зургийн массыг ашиглах явдал юм. Тэрбээр хошуу, хөл, банзал зурдаг. Альтернатив сонголт бол олон өнгийн dragee ашиглах явдал юм. Та хүүхдийг гоёл чимэглэлд татан оролцуулах боломжтой - хүүхдүүд иймэрхүү ажилд үнэхээр дуртай байдаг.
Цөцгий, мөстөлттэй хүүхдийн бялуу: алхам алхмаар жор
Илүү боловсронгуй сонголт бол сонгодог хоёр шаттай бялуу бөгөөд цөцгий тос түрхэж, өнгөт царцдаг. Энэ суурь нь амттай агаартай жигнэмэг юм. Чухал нөхцөл: жорыг алхам алхамаар дагаж, цаг заваа гарга. Үйл явцыг хялбаршуулахын тулд та бэлэн чимэглэлийг ашиглаж болно, шорлог дээрх барималууд нь бүх нарийн боовны хэлтэст зарагддаг.
Орц:
- 4 өндөг;
- 120 гр элсэн чихэр;
- 40 гр цөцгийн тос;
- 120 гр гурил.
Цөцгийн хувьд:
- 100 мл өтгөн өтгөн тараг;
- 100 мл тос бяслаг;
- 3 tbsp. л. Сахар;
- хавчих ваниллин;
- 50 гр лаазалсан хан боргоцой.
Чимэглэлийн хувьд:
- аливаа лаазалсан жимс (тоор, лийр, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ);
- 1 tsp желатин;
- 4 tbsp. л. лонхтой жимсний сироп.
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Шарыг элсэн чихрийн хагасаар нунтаглаж, цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгаад үлдсэн сахараа аажмаар нэмнэ. Шингэн гурилыг шар массанд хэсэгчлэн нэмээд дараа нь уургийг сайтар нэмж, зуурсан гурилаа доороос дээш хутгаж эзэлхүүнээ хадгална. Үүнийг тос түрхсэн дугуй аяганд хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-35 минут орчим шарна. Бялууг бүрэн болгосон эсэхийг шалгахын тулд хөвөн бялууг хэлтэрхийтэй цоолоорой. Мөөгөнцөрөөс аваад самбар эсвэл төмөр тавиур дээр хөргөнө.
Бялууг унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дор хаяж 10, илүү сайн 12 цаг зогсож байх ёстой. Тусгай утсан хутга эсвэл энгийн загас агнуурын шугам ашиглан бэлдэцийг 3 бялуу болгон хайчилж ав. Хан боргоцойн хэсгүүдтэй тараг цөцгийтэй давхаргыг бүрхэнэ. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш: зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ваниллинаар зодож, тараг нэмнэ. Масс агаартай болоход нилээд жижиглэсэн лаазалсан хан боргоцой нэмнэ.
Бялууны гадаргууг цөцгийтэй хучиж, дээр нь жимс тавина. Усанд ууссан жимсний сироп, желатины холимогоор тэдгээрийн дээр дуслаарай. Бялууг шорлог дээр бэхэлсэн бэлэн чихэр эсвэл цагаан гаатай чимэглээрэй.
