Селөдерей нь олон зуун жилийн турш хоол хүнсэнд хэрэглэж ирсэн амттай, эрүүл ургамал гэж тооцогддог. Тослог, бага зэрэг гашуун, нэгэн зэрэг давслаг амт нь селөдерей нь мах, ногоо, шөлтэй бүрэн нийцдэг. Чанасан селөдерей нь таваг нь онцгой үнэр, амтыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хүнсний ногооны шөл хийх:
- - 600 гр селөдерей (үндэс);
- - 300 гр улаан лооль;
- - 300 гр шампиньон;
- - сонгино;
- - ургамлын тос;
- - давс, чинжүү (амсах болно).
- Root Celery Stew хийх:
- - 300 гр селөдерей (үндэс);
- - 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- - ургамлын тос;
- - давс, чинжүү (амсах болно).
- Тахианы махны шөлийг селөдерей, хулуугаар хийхийн тулд:
- - тахиа - 1 ширхэг;
- - zucchini - 1 ширхэг;
- - селөдерей - 5 иш;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - улаан лооль - 3 ширхэг;
- - dill - 1 баглаа;
- - ургамлын тос;
- - давс, чинжүү (амсах болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хамгийн түгээмэл селөдерейн шөл бол ургамлын үндэсийг ашигладаг ногооны шөл юм. Селөдерейг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан усанд хагас бэлэн болтол буцалгана. Улаан лооль, мөөгийг шоо болгоно. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, ил тод болтол ургамлын тосоор хуурна.
Алхам 2
Шарсан сонгино дээрээ селөдерей нэмээд хутгаад 10 минут буцалгана, үе үе хутгана. Дараа нь бэлтгэсэн улаан лооль, мөөгийг нэмээд дахин хольж, давс, перцээр амтлан амтлана. Хүнсний ногооны шөл бэлэн болсон бөгөөд мах, шувуу, загасны хачираар үйлчилж болно.
Алхам 3
Үндэс селөдерей шөлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Ургамлын үндэс нь сайтар угааж, хальсалж, дараа нь жижиг тууз болгон хуваасан байх ёстой. 3 tbsp нэмсэн ургамлын тосоор ургамлыг хуурна. л. ус, нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ. 20 минутын турш селөдерей шөл. Энэ хоол нь селөдерей нь илчлэг багатай ургамал тул жингээ хасахыг хүссэн хүн бүхэнд маш сайн олдвор болно. Үүнээс гадна селөдерей нь тайвшруулах үйлчилгээтэй, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог тэжээллэг бодис, амин дэмээр баялаг юм.
Алхам 4
Маш амттай хоол бол селөдерей, zucchini бүхий тахианы шөл юм. Тахианы махыг задалж, зайлж, давс, чинжүүтэй үрээд дараа нь зөөлөн гал дээр махыг алтан шаргал хүрэн болтол бага зэрэг хуурна. Үүний зэрэгцээ, хүрэн шоо дөрвөлжинд хувааж, улаан лоолийг зүсмэлүүд, селөдерейгийн ишийг тууз болгон хуваа. Диллийг нилээд цавчих.
Алхам 5
Тахианы махыг жигнэмэгийн саванд хийж, бэлтгэсэн ногоогоор хучна. Түүнчлэн, таваг нь ургамлын тосоор цутгаж байх ёстой. Тахианы махыг 60 минутын турш зууханд хийж, 220 ° C-д буцалгана. Дараа нь аяга тавгийг авч, тахианы дээд хэсэгт байхаар нь сайтар хутгаад, шарах шүүгээнд дахин 15 минут байлгаарай.
