Celery бол бүтэц, хэрэглээний хувьд мэдэгдэхүйц ялгаатай хэд хэдэн дэд зүйл бүхий цөөн цэцэрлэгийн ургамлын нэг юм. Celery навчит хэлбэрүүд нь бэлэн хоолонд нэмэхэд ашигладаг уламжлалт халуун ногоотой өвс юм. Навчны селөдерей нь ногоон салатанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Root буюу эх үндэс нь хүнсний ногооны кассеролын үндэс суурь байж болох боловч хамгийн гол нь Waldorf салатанд амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -Үндэс селөдерей - 350 гр;
- -Хушга (хальсалж) - 50 гр;
- - алим - 100 гр;
- -Нимбэгний шүүс - 5 гр;
- -Ургамлын тос - 100 мл;
- -Өндөг өндөг - 1 ширхэг. + 1 шар;
- -Сахар - 5 гр;
- -Давс - 2 гр.
- Эсвэл
- - Навчны селөдерей - 500 гр;
- - Навч яншуй - 200 гр;
- -Дилл - 200 гр;
- -Сармис - 50 гр;
- -Улаан лооль - 2 кг;
- -Ургамлын тос - 250 гр;
- -Нимбэгний шүүс - 100 гр;
- -Давс - 50 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үндэс селөдерей худалдаж аваарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй, тэр ч байтугай хэлбэртэй үндсийг сонгоорой. Энэ нь илүү тохиромжтой - олон тооны нимгэн давхаргагүйгээр, учир нь тэд цэвэрлэх үйл явцыг илүү төвөгтэй болгодог. Целлерийг урсгал усаар зайлж, төмрийн ногооны скрабераар үрж, дараа нь зэвэрдэггүй ган хутгаар үрж цэвэрлээрэй. Үндэс давхаргын газруудыг таслах нь дээр: харамсалтай нь цэвэрлэхэд хэцүү, элс давхаргын хооронд үлдэж магадгүй юм.
Алхам 2
Алимаа сонгоорой. Намрын сортуудад давуу эрх олгоорой - эдгээр нь ихэвчлэн "тэжээллэг" байдаг. Сайхан ногоон алим худалдаж авахгүй байх нь дээр бөгөөд тэдгээрийг химийн урвалж нэмж ургадаг бөгөөд чанарыг нь хадгалахын тулд арилгахад хэцүү лаваар хучдаг. Гэхдээ та тэдэнд хайртай бол сайтар угааж, буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Алим, үрийн үүрийг хальслаарай. Хальсалж хушга аваад керамик зуурмагаар нунтаглана. Гэхдээ үүнийг хэрцгий болгож болохгүй. Ургамлын тос, өндөг, шар, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихрийг холигчоор хөөсөөр хутгана. Үндэс селөдерей, алимаа хэрчиж, хушга нэмээд гар хийцийн майонезаар амтлаад хамгийн амттай, эрүүл хоолны нэг болох алдарт Вальдорф салатыг амтархан идээрэй.
Алхам 3
Сонгодог тиролейн шөлний өвлийн улирлын амтлагчаа бэлтгэ. Ишгүй 500 грамм навчгүй селөдерей, яншуй, dill навч тус бүр 200 грамм, 50 грамм сармис, 2 кг улаан лоолийг ав. Бүх орцыг цавчих ба боолтоор дүүргэ. Хувцаслахдаа 250 гр ургамлын тос, 100 гр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, 50 гр давс буцалгана. Холимогийг 0.5 л лонхтой болгон хувааж, усан ваннд байрлуулна. Тэднийг гал дээр хагас цаг байлгаад эргүүлээд эргүүлээд хөргөнө. Хөргөгч эсвэл бусад сэрүүн газар хадгална. Харамсалтай нь энэ хоосон зайг өрөөний температурт муу хадгалдаг: лааз хавдаж эхлэх тул та тэднээс салах хэрэгтэй болно.
