Окрошка бол өдөр бүр халуунд чанаж идэж болох орос хоолны гайхамшигтай хоол юм. Үүнээс гадна бүтээлч сэтгэлгээтэй гэрийн эзэгтэйн хувьд okroshka нь уран зөгнөлийн илэрхийлэлд хязгааргүй боломж олгодог. Хаврын ер бусын, маш ашигтай сонголт бол окрошка, sorrel, dandelions, хамхуул юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Dandelion навч
- - sorrel
- - өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- - хамхуул
- - хиам эсвэл мах - 400-500 гр
- - өндөг - 5 ширхэг.
- - давс
- - ногоон сонгино
- - төмс - 4 ширхэг.
- - тунхууны хамт гич.
- - улаан лууван - 6 ширхэг.
- - kvass
- - цөцгий
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг буцалгана, хальсалж болно, өндөгийг хөргөсний дараа хальслаарай. Шинэ өргөст хэмх, улаан лууваныг зайлж, зөвлөмжийг нь арилгана. Төмс, өргөст хэмх, улаан лууван, өндөгийг цавчих. Хонины мах эсвэл чанасан махыг шоо болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн найрлагыг саванд эсвэл том саванд хийнэ.
Алхам 2
Dandelion навчаар дамжин өнгөрч, зайлж, 30-40 минутын турш сэрүүн давсалсан хүйтэн устай саванд хийнэ. Дараа нь ус зайлуулж, дахин зайлж, нилээд цавчих ба нимбэгний шүүстэй шүрших нь өвөрмөц гашуун байдлаас ангижрах болно.
Алхам 3
Залуу хамхуулын навчийг халуун усаар угаана, гэхдээ буцалж буй усаар угаана. Залуу sorrel навчийг ялгаж, зайлж, нилээд цавчих. Дараа нь хулуу, хамхуулыг цавчих ба давстай саванд жүүс болтол буцалгана. Ногоон сонгины нимгэн өдийг угааж, нилээд цавчих. Бүх ногооныг нийтлэг саванд хийнэ.
Алхам 4
Бүх найрлагыг холино. Kvass хийнэ, тунхууны хамт давс, гич нэмнэ. Okroshka-г аяганд хийгээд цөцгийөөр амтлана.
