Селери үндэс нь хоолны шинж чанараараа алдартай. Үүнийг хэрэглэснээр 100 г бүтээгдэхүүн нь ердөө 18 калори илчлэг агуулдаг тул нэмэлт фунт нэмснээр илүү сайн болох боломжгүй юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ найрлагатай энгийн, хөнгөн салатыг илүү олон удаа хийхийг зөвлөж байна.
Чидунтай хамт селөдерей үндэс салат
Орц:
- 250 гр чидун;
- селөдерей үндэс 200 гр;
- 50 мл ургамлын тос;
- 1 жимсний нимбэгний шүүс;
- давс.
Селөдерейг хальсалж, зайлж, шоо болгон хувааж, давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, селөдерейг чидунтай хольж, давстай болтол нь хутгана.
Салатыг ургамлын тосоор асгаж, нимбэгний шүүсээр цацаж, хутгана, бага зэрэг исгэж байлгана.
Зөгийн бал майонезаас селөдерей үндэс салат
Орц:
- 400 гр селөдерей үндэс;
- аяга ургамлын тос;
- 50 мл шингэн зөгийн бал;
- 15 мл нимбэгний шүүс;
- 15 г гич;
- 1 өндөгний шар.
Давсалсан усанд селөдерейг бүхэлд нь буцалгана, хальсалж, том grater дээр цэвэрлэнэ.
Зөгийн бал майонезаас хийх. Зөгийн бал, зодуулсан өндөгний шарыг холино. Майонезаас тос нэмж, үе үе хутгана. Холимог өтгөрөх ёстой. Нимбэгний шүүс, гич нэмээд хутгана.
Сараалжтай селөдерей дээр бэлтгэсэн зөгийн бал майонезаас хийнэ. Энэхүү салатыг төрөл бүрийн махан хоолоор үйлчил.
