Чихэртэй жимс нь чихэр болон бусад чихрийн оронд хамгийн сайн сонголт болдог гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлж байна. Гэхдээ тэдгээр нь ашиг тустай болохын тулд хортой биш байхын тулд та өндөр чанартай чихэр жимс худалдаж авах хэрэгтэй.
Чихэртэй жимсийг олон төрлийн жимснээс (хан боргоцой, манго, амтат гуа, тарвас, жүрж, гадил жимсний болон бусад олон зүйл) хийдэг. Тиймээс чихэр жимс сонгох нь хангалттай том бөгөөд хүн бүрийг баярлуулах болно. Чихэр жимсний ашиг тус нь тэдгээрийн бэлтгэсэн жимсний хальсанд агуулагдах эслэг, амин дэм юм.
Чихэртэй жимс нь бүхэл бүтэн жимс буюу түүний хэсгүүдийг чихрийн сиропоор чанаад дараа нь хатааж элсэн чихэрээр хучдаг.
Химийн нэмэлтгүйгээр чихэр жимс сонго. Цайвар сүүдэртэй байгалийн чихэртэй жимс (эцэст нь хэрэв жимсийг сиропоор чанаад дараа нь хатаавал бүх гэрэл гэгээгээ алдах ёстой).
Үүний эсрэгээр солонгын бүх өнгөт чихэртэй жимс нь ихэвчлэн өнгөтөй бөгөөд хортой бодис агуулдаг. Хэрэв та тод, сайхан чихэртэй жимс худалдаж авсан бол гэртээ будаг байгаа эсэхийг тодорхойлж болно. Үүнийг хийхийн тулд та буцалсан усанд цөөн хэдэн амтат хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв ус өнгөөр будаж байвал чихэр жимс нь байгалийн жам юм. Хэрэв хэсэг нь усанд бүрэн уусдаг бол бүтээгдэхүүнийг зохисгүй болгосон байсан (чихэртэй жимсийг сиропоор шингээж, түүнд хэрэгтэй зүйл үлдээгээгүй).
Ил тод битүүмжилсэн савлагаатай чихэртэй жимсийг сонгож авснаар та гадаад төрхийг нь үнэлэх болно. Та тэдний хэр зэрэг байгааг тодорхойлох боломжтой болно. Үүнийг хийхийн тулд чихэртэй жимсний нэг хэсгийг сав баглаа боодолоор нь шахаж, сайн, сайн чанаж болгосон бүтээгдэхүүн дарахад чийг гаргахгүй байх ёстой. Чихэртэй жимсний хатуулгийг анхаарч үзээрэй (тэд хэт хатуу, чихэртэй байх ёсгүй). Худалдан авахдаа бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацаа дуусах хугацааг заавал хараарай: ихэвчлэн энэ нь үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш нэг жил байдаг.
Гэртээ чихэртэй жимсийг нэг жил орчим хадгалдаг боловч үргэлж нягт битүү саванд хийж болно (жишээлбэл, таглаатай шилэн саванд).
