Би мах идэх хэрэгтэй юу? Энэ сэдвээр цагаан хоолны дэглэмийг хатуу баримталдаг хүмүүс болон махан хоолонд тууштай хооллодог хүмүүсийн хоорондох маргаан удаан хугацаанд үргэлжилж ирсэн бөгөөд цаашид ч үргэлжлэх болно. Хоол судлаачдын хувьд ихэнх нь мах зайлшгүй шаардлагатай гэдэгтэй санал нэг байна. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, боломжийн зохицуулалт, мөн энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хамгийн ашигтай аргуудын талаар мартаж болохгүй.
Хүмүүс яагаад мах идэх ёстой вэ?
Биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн шаардлагатай бүх бодисыг уургийг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, микро, макро элементүүдийг тогтмол, хангалттай хэмжээгээр авах ёстой. Мөн уургийн гол эх үүсвэр нь мах юм. Нэмж дурдахад мах нь амин дэмээр баялаг, ялангуяа В бүлэгт багтдаг ба амин чухал элементүүд, жишээлбэл, төмөр, магни, кали, цайр, селен зэрэг нь амархан шингээгддэг хэлбэрээр байдаг.
Уураг нь булчингийн эдэд зайлшгүй шаардлагатай үндсэн барилгын материал юм. Уураг авахгүй бол хүн сул дорой болж, түүний үр ашиг, тэсвэр тэвчээр буурдаг. Тиймээс махаа заавал идээрэй!
Ургамлын гаралтай хэд хэдэн хоолонд уураг ихээр агуулагддаг гэсэн цагаан хоолтнуудын гол нотолгоо нь үнэн юм. Эцсийн эцэст тэнд уургийн эзлэх хувь махнаас хамаагүй бага бөгөөд үүнээс гадна ургамлын уураг амьтнаас хамаагүй муу шингэдэг.
Мах бол тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн чухал элемент юм
Махны мах иддэг хүн ч гэсэн дуртай хоолоо хэтрүүлэн хэрэглэх ёсгүй. Эцсийн эцэст аливаа хэтрүүлэг нь хортой гэдгийг мэддэг. Мах нь хоолны дэглэмд долоо хоногт хоёроос ихгүй удаа, гурван удаа, дунд зэрэг орсон байвал хангалттай. Үүний зэрэгцээ, үүнийг гоймон эсвэл шарсан төмсөөр бус, харин эрүүл, илчлэг багатай хачираар, тухайлбал, хүнсний ногооны салат, чанасан (чанасан) ногоотой хамт хэрэглэх нь зүйтэй. Боолтын хувьд майонез шиг өөх тос ихтэй калори биш харин өөх тосгүй цөцгий эсвэл цуутай ургамлын тосны холимог, нимбэгний шүүс хэрэглэх нь дээр.
Та өөх тосны махны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй (жишээлбэл, гахайн мах), туранхай үхрийн мах, тугал, шувууны мах - тахиа, цацагт хяруулын маханд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Махыг чанаж, чанаж, чанаж идэх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, шаржигнах царцдастай шарсан махыг шүтэн бишрэгчдэд дуртай хоолноосоо татгалзах нь тийм ч амар биш боловч ийм хоолноос зайлсхийх нь дээр. Энэ царцдас дотор олон хортой бодис байдаг. Махыг зөөлөн, шүүслэг, амттай болгохын тулд хоол хийхээс өмнө даршилж идэх хэрэгтэй.
Тамирчид, түүнчлэн биеийн тамирын ажил хийдэг хүмүүс махан бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулж, хоолны дэглэмдээ нэвтрүүлэх хэрэгтэй. Бага насны хүүхдүүдийн хувьд тугал, цацагт хяруул, туулай идэх нь дээр.
