Энэхүү пилафын жор нь махыг ашиглахыг шаарддаггүй. Мөөг нь таваг дээр цатгалдаж, амт нэмдэг бөгөөд ийм жорны давуу тал нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Сармис - 1 толгой;
- • Champignons - 20 мөөг;
- • Лууван - 1 дунд хэмжээтэй;
- • Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- • Сонгино - 2 хэмжээтэй;
- • Цагаан будаа - 0.4 кг;
- • Ургамлын тос;
- • Турмерик, маржорам, лаврын, газрын паприка, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг зайлж, хатаа.
Алхам 2
Тогоотой тосыг халааж, мөөгөнцөр хийж, өндөр гал дээр шарна.
Алхам 3
Сонгины хагас цагирагыг тогоонд нэмнэ.
Алхам 4
Холимогоор 3 минутын турш холино.
Алхам 5
Бага дулаанаар халааж, үе үе хутгана (15 минут).
Алхам 6
Лууванг угааж, хальсалж, цавчих.
Алхам 7
Лууванг тогоонд нэмээд галаа нэмээд 5 минутын турш холино.
Алхам 8
Чинжүүгээ жижиглээд (нэг бүтэн, эсвэл өөр өөр өнгөөр хувааж болно), тогоо руу илгээгээд дахин 5-6 минут буцалгана.
Алхам 9
Хоолоо давсалж, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 10
Сонгосон будааныхаа талыг нэмж, халуун ногоо, давсаа нэмнэ.
Алхам 11
Үлдсэн будаагаа нэмээд дахин давс хийж, халуун ногоо цацна.
Алхам 12
Доод талыг нь огтолж, төвд нь сармисаа тавь.
Алхам 13
Буцалж буй усаа юүлнэ - ус нь агууламжаас нэг см өндөр байх ёстой.
Алхам 14
Жижиг гал дээр 30 минут орчим буцалгана.
