Сагамхай элэг нь хямд үнэтэй тул амтат хоолонд тооцогддоггүй боловч түүний чухал шинж чанарууд байдаг. Тэрбээр өвөрмөц шинж чанар, өвөрмөц мэдрэмжтэй байдаг. Эдгээр хоёулаа хоёулаа энгийн бөгөөд илүү төвөгтэй зуушны аль алинд нь маш сайн байдаг. Сагамхай элэгний жороо сонгоорой.
Сагамхай элэг бүхий мимоза салат
Орц:
- 100 гр сагамхай элэг;
- 3 төмс;
- 1 сонгино;
- 4 тахианы өндөг;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- 20 гр dill;
- 70 гр майонезаас.
Төмсийг арьсандаа чанаад хөргөнө, хальслаад үрнэ. Өндөгний чанасан өндөгийг ойролцоох шарагч дээр буцалгаж, хальсалж, цагаан ба шарыг тус тусад нь ижил аргаар цавчих. Сагамхай элэгийг сэрээгээр бутлана. Сонгино хэрчиж, 10 минутын турш буцалж буй усаар хучна. Төмс, үрж жижиглэсэн бяслаг, элэг, сонгино + майонез, уураг + майонез, шар, дилл зэрэг хоолыг дараах дарааллаар байрлуулж хавтгай тавган дээр салатаа угсарна.
Сагамхай элэг бүхий хөнгөн зууш
Орц:
- 1 хуудас армян лаваш;
- 150 гр сагамхай элэг;
- Шинэ бууцайны 5-6 навч;
- 20 гр ногоон сонгино;
- ургамлын тос.
Бууцайгаа угааж, цаасан алчуураар хатаа. Ногоон навчаа нилээд цавчих ба ургамлын тосонд 5-7 минут жигнээд тасралтгүй хутгана. Цөцгийн тосыг элэгний савнаас хатааж, пита навчаар тараана. Дээрээс нь бууцай, дараа нь сагамхай элэг, ногоон сонгины цагираг тавина. Бүх зүйлийг хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээд гялгар цаасаар боож хөргөгчинд хагас цаг байлгаарай. 3-4 см зузаантай өнхрүүлээд хайчилж ав.
Сагамхай элэг бүхий шаржигнууртай bruschetta
Орц:
- 200 гр сагамхай элэг;
- 6 зүсэм цагаан талх;
- хагас авокадо;
- нимбэгний дөрөвний нэг;
- 1 хумс сармис;
- 20 гр чинжүү;
- 1 tsp хошуу;
- 30 г нарсны самар;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- давс;
- оливын тос.
Чидун жимсний тосонд талхыг хуурч, сармисаар үрнэ. Авокадогийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Сагамхай элэгийг brucchetta дээр хэсэг хэсгээр нь эсвэл патте, чамин жимсний зүсмэлүүд, жижиглэсэн чинжүү, хошуу, бага зэрэг чинжүү, давсаар байрлуулна. Сэндвич дээр нарсны самар цацаж, даруй үйлчил.
Сагамхай элэг бүхий чихмэл өндөг
Орц:
- 6 чанасан тахианы өндөг;
- 150-200 гр сагамхай элэг;
- хагас нимбэг;
- 1 хумс сармис;
- 50 гр сармис;
- Грек тараг, майонезаас тус бүр 50 гр;
- 1/2 tsp гич.
Өндөгийг тэнцүү хагас болгон болгоомжтой тайрч ав. Шарыг нь аваад гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сагамхай элэгийг бага зэрэг тосны хамт хутгаж, бүх зүйлийг сэрээтэй болтол нь нунтаглана. Нимбэгний шүүс, шахсан сармис, жижиглэсэн шанцайны ургамал нэмнэ. Үүссэн зуурмагийг тараг, майонезаас болон гичээр амтлана. Үүнтэй өндөгний завийг дүүргээд хөргөгчинд хадгална.
