Лаазалсан ногоог хоёр ангилалд хувааж болно - даршилсан ногоо, даршилсан ногоо. Энэ хоёр арга нь шаржигнуур, анхилуун үнэртэй хоол хүнс үйлдвэрлэдэг боловч даршилж байх нь сонор сэрэмж, температурын хяналтыг шаарддаггүй. Ихэнх тохиолдолд өргөст хэмхийг өвлийн улиралд давсалдаг боловч бараг бүх ногоог даршилж авдаг. Нэмж дурдахад, янз бүрийн халуун ногоо, халуун ногоо хэрэглэснээс болж маринадын амт палитр нь илүү баялаг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Нэг литр давсны уусмалд 1/3 аяга давс
- Нэг литр давсны уусмалд 1/2 стакан ус
- үнэрт ургамлын багц;
- Dill үрийг 2 халбага
- 4 хумс сармис;
- Гичийн үрийг 4 халбага
- 1 1/2 аяга алимны цуу эсвэл ширээний цуу
- 3 халбага давс;
- 1 халбага элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Толбо, мөөгөнцөргүй цэвэр, боловсорсон ногоог сонгоорой. Үйрмэг лаазалсан хоол нь удаан, шарласан, хуучирсан үндэснээс гардаггүй. Саяхан буюу 12-16 цагийн өмнө цэцэрлэгээс гарсан ногоог даршилж авах нь хамгийн сайн арга юм.
Алхам 2
Хүнсний ногоог саванд хийхээс өмнө угаана. Шаардлагатай бол тэдгээрийг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон үндэслэг ногоо - өргөст хэмх, улаан лооль, жижиг манжин, жижиг эрдэнэ шиш - бүхэлдээ даршилсан байдаг. Peppers нь үр, холбогчоос чөлөөлөгдөж, дөрвөлжин, хулуу, хулуу, ногоон улаан лоолийг хэрчсэн болгон хуваасан. Шар, ногоон шошыг 5-10 см урт хэсэг болгон хувааж, аспарагусыг саванд нь босоогоор нь тааруулж зүснэ.
Алхам 3
Та хальсалж лууван, цэцэгт байцааны цэцэг, чинжүү зэрэг хүнсний ногооны холимог даршилж болно. Эсвэл жижиг сонгино, сармис, шошны толгой. Та амтат marinade дээр өргөст хэмх, лууван, манжин, цэцэгт байцаа нэмж болно.
Алхам 4
1/2 литр ус тутамд 1/3 аяга давсны хэмжээгээр давсны уусмалд хадгална. Хальсалж, жижиглэсэн ногооны дээр давсны уусмал хийнэ. Шөнийн дотор үлдээгээрэй.
Алхам 5
Ариутгасан шилэн лонхтой бэлтгэнэ. Давсны уусмалыг шавхан, хүнсний ногоогоо саванд хийнэ. Dill үр тус бүрт жигд тараана (уламжлал ёсоор тэд dill "шүхэр" тавьдаг, гэхдээ та зөвхөн үрээр нь авч болно), сармисны хальсалж хумс, гичийн үр тариа. Энэ бол marinade-ийн стандарт багц юм. Та хумс, цагаан гааны үндэс, анхилуун чинжүү, од аньс, зире, лаврын навч зэргийг нэмж амтаа төрөлжүүлж болно. Basil, thyme, розмарин зэрэг анхилуун ургамал нь маринад хийхэд тохиромжтой. Fennel болон гаа нь сонирхолтой амтыг өгдөг. Хэрэв та халуун ногоо нэмэхийг хүсвэл чинжүү чинжүү нэмнэ. Та marinade-ийн хурц чанарыг зөвхөн гүзээний тооноос гадна үрийг чинжүүнд үлдээх эсвэл цэвэрлэх зэргээр тохируулж болно.
Алхам 6
Саванд цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Халуун маринадыг хүнсний ногооны дээр асгаж, тагийг нь таглана. Twist.
Алхам 7
Маш том саванд ус буцалгана. Marinade лонхтой байрлуул. Лонхтой нь усаар бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой бөгөөд хэдэн см өндөр байна. 20 минутын турш бага дулаанаар халааж, шаардлагатай бол халуун ус нэмнэ. Лаазыг уснаас аваад алчуур дээр тавь. Хөргөх, хадгалах. Буцалсны дараа лаазыг усанд байлгаж болохгүй, хөргөх зорилгоор бие биенийхээ ойролцоо байрлуулж болохгүй.
