Хүнсний ногоог хадгалах олон арга байдаг: лаазлах, даршлах, хатаах, даршилж авах, даршлах гэх мэт. Хамгийн сайн улаан лооль, байцаа толгой гэх мэтийг сайтар сонгож хадгалахад зориулж найрлагыг нь зохих ёсоор нь бэлтгэх хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоо авч, зайлж, иш, навчнаас хальслаарай. Энэ нь хурдан хийгдэх ёстой, эс тэгвээс тэд доройтож, хатаж, ашиглах боломжгүй болно.
Алхам 2
Нэг хайрцаг аваад, дотор нь ногоон улаан лооль хийж, хүнсний ногоог + 10- + 12 градусын температурт байлгана. Хүнсний ногоог ялзарсан жимс байгаа эсэхийг үе үе шалгаж байгаарай, та улаан лоолийн хооронд дөрвөлж нугалсан илгэн цаас эсвэл бяслаг тавьж болно. Дээрээс нь сүрэл тавихыг зөвлөж байна.
Алхам 3
Ногоон улаан лооль бүхий бутыг ухаж, хөрсийг нь бүү сэгсэр. + 1- + 5 градусын температурт өрөөнд үндсээр нь өлгө. Арьсаа хаана ч гэмтээгүй эсэхийг шалгаарай. Хүнсний ногоогоо хүнд цаасан дээр боож, хайрцаг эсвэл сагсанд жигд давхаргад хийнэ. Доод талыг нь сүрэлээр хучиж, улаан лоолийг + 11- + 13 хэмд харанхуй, хуурай газар хадгална.
Алхам 4
Өтгөн байцаа сонго. Тэднийг шалан дээр тав хоногийн турш байлга. Ногоон навч дээр чийгийн дусал гарч ирэх ёстой. Хуурай, харанхуй газарт төмөр тавиур эсвэл цоолсон хайрцаг хийж, ногоогоо ишийг нь дээш харуулан байрлуул. Хуурай навчийг хааяа арилгаж ав.
Алхам 5
Байцааны толгойноос эхний ногоон навчийг авч, хожуул дээр уяж, хүнсний ногоог шавраар самна. Зуурмагийн зузаан хүртэл массыг урьдчилан шингэлж, навч харагдахгүй байхаар байцаа тарааж, наранд хатаана. Шаварлаг бүрхүүлийн ачаар хүнсний ногоо удаан хугацаанд шинэхэн хэвээр үлддэг.
Алхам 6
Байцаа аваад сонины цаасаар боож, хуурай, сэрүүн цагт бие биенээсээ хол зайд байрлуул. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам харласан цаасыг арилгаж, дээд ногоон навчнаас байцаа, толгойг нь хуулж, шинэ цаасан дээр дахин боож өгнө. Урт ишийг сонгоорой. Та байцаа толгойг хоёр хоёроор нь холбож, хөндлөвч дээр өлгөж, температурыг + 1- + 2 градусын дулаан байлгана.
Алхам 7
Чинжүүний үр, ишийг хальсалж, усан доор угаагаад цавчих, гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хийх тул ногоог бүтэн жил хадгална. Та чинжүүгээ огтолж чадахгүй, харин хамтад нь нугалаад дараа нь чөмөг хийхэд ашиглаж болно.
Алхам 8
Төмс цуглуулж, харанхуй сэрүүн газар шалан дээр цацаж, та сүрэлээр цацаж болно. Та хүнсний ногоо угааж чадахгүй. Согогтой булцууг тусад нь хадгалж, эхлээд ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв та ногооны хооронд алим тавьвал булцуу нь нахиалахгүй.
Алхам 9
Хуурай модон хайрцагт нишингэ, лууванг байрлуулж, элсээр цацна. Савыг хуурай, харанхуй, сэрүүн газар байрлуул. Лууванг сонгины хальсны декоцинтээр цацаж хадгалж болно. Хүнсний ногоо доод талаасаа муудаж эхэлдэг тул та хүнсний ногооны сүүлийг 1/2 диаметртэй зузаантай хэрчих хэрэгтэй.
Алхам 10
Сонгиногоо ангилаад сайтар хатаагаад хайрцганд хийгээд хуурай газар тавь. Та сонгинооо лангуун дээр 30-40 сантиметрээр цацаж болно. Хулууг +11 хэмийн хэмд хадгалдаг бол сүрэл, өвсөөр хучсан байх ёстой. Хашнуудаа хайрцганд эсвэл хайрцагт хийж, уутанд хийж, 10 хоногийн дараа жимсээ ялгаж, ялзарсан жимсийг нь ав. Хүйтэн цаг агаар эхлэхтэй зэрэгцэн тэдгээрийг 11-р сард шинэчлэн, хуурай сүрэл давхаргаар хучна. Та үнс ашиглаж болно.
