Жижиглэсэн хурганы чихмэл, бүйлс, кунжутын ширхэгээр чимэглэсэн зуурмагийн фило спираль нь таны хамгийн дуртай хоолны нэг болно. Эцсийн эцэст, бэлтгэл ажил нь цаг хугацаа их шаарддаггүй боловч маш амттай, өвөрмөц болж, өргөст хэмх, гаа бүхий интоорын улаан лоолийн салат чихмэл боовтой сайн зохицож, амтаа онцолж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 3/4 аяга гаа навч
- - 600 гр татсан хурга
- - 2 сармисны жижиглэсэн хумс
- - 1 халбага нунтагласан cumin
- - фило зуурмаг
- - 100 гр хайлсан цөцгийн тос
- - 2 хоолны халбагын бүйлсний ширхэг
- - 2 хоолны халбагын кунжутын үр
- - 250 гр интоорын улаан лооль
- - 2 өргөст хэмх
- - 1 1/2 халбага чидун жимсний тос
- - Хачирт зориулж 2 цайны халбага нимбэгний шүүс, цөөн хэдэн зүсмэл нимбэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 200С хүртэл халаана. 3/4 аяга гаа бүдүүн хэрчиж, дараа нь татсан мах, сармис, зирэгтэй холино. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 2
Фило зуурмагийн хуудас бүрийг бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосоор самна. Татсан махаа зуурсан гурилын урт талд 1 см өргөн тавиад өнхрүүлээд өнхрүүлээд спираль хэлбэртэй болгоно. Дээрээс нь цөцгийн тосоор самна. Татсан мах, зуурсан гурилын үлдсэн даавуугаар үүнийг давтана. Спиральыг бүйлсний ширхэг, кунжутын үрээр цацаж, 30 минутын турш шаржигнах хүртэл жигнэнэ.
Алхам 3
Интоорын улаан лоолийг хоёр хувааж, өргөст хэмхийг диагональ хэлбэрээр нимгэн хэрчээд үлдсэн гаа навчаа хаяна. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээ нэмээд давс, перецээр амтлан амтлана. Нимбэгний шаантаг чимэглэсэн салаттай бүлээн спираль үйлчил.
