Бүх зүйлийг урьдчилан харах, тооцоолоход хэцүү байдаг тул хичээнгүй гэрийн эзэгтэй нар хүртэл заримдаа идээгүй талхтай байдаг. Хуучирсан талхыг ашиглах олон жор байдаг. Энэ нь амттай шөл, халуун ногоотой салат, амаар усалдаг нарийн боов эсвэл ер бусын амттангийн бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно.
Хуурамч хуучирсан талх пицца
Энэхүү амттай, хурдан хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 6-8 ширхэг талх;
- 100 гр бяслаг;
- 1-1 ½ аяга сүү;
- улаан лооль эсвэл улаан лоолийн жан;
- цөцгий.
Энэхүү пиццаг хуучирсан жижиг дугуй талхаар хийж болно. Эдгээр хэд хэдэн боовны жижиг оройг хайчилж аваад цайны халбагыг ашиглан дунд хэсгийг нь сонгож, ханыг нь хадгалж, дүүргэх савыг бүрдүүлнэ. Арилгасан дундыг бүү хая, харин тэднээс талхны үйрмэг хий.
Хайруулын таваг эсвэл жигд хуудсыг тослох. Бяслаг үрж жижиглээрэй. Бага зэрэг халсан сүүг саванд хийж, бэлтгэсэн боов бүрийг тус тусад нь хэдэн секундын турш дүрнэ. Дараа нь сүүгээ шавхаж, боовоо тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй.
Талх бүрийн ёроолд хагас цайны халбага улаан лоолийн соус эсвэл шингэлсэн гоймон, эсвэл нимгэн зүсмэл улаан лоолийг тавиад дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж (улаан лоолийн давхаргыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой). Бяслаган дээр дүүргэж тавиад дахин бяслагаар хучиж, талх болгонд хагас цайны халбага цөцгий хийнэ. Шүүс шахагч пиццаны хувьд дээд талыг нь сүүнд дүрээд дүүргэгчийн дээр тавина. Дээд талыг нь цөцгийтэй тослох хэрэгтэй.
Жигнэмэгийг дунд зэргийн гал дээр зууханд хийнэ. Пицца ягаан болоход бэлэн болно. Тэдгээрийг нэн даруй халуун шөлөөр эсвэл өглөөний ба оройн хоолны үеэр бие даасан хоолоор үйлчил.
Пиццаны хуурамч орц
Хуурамч пицца нь мах, мөөг эсвэл загасыг өөр өөр дүүргэгчээр бэлтгэж болно.
Махыг дүүргэхийн тулд чанасан мах, хиам, хиам, хиамыг (хатуу биш) жижиг шоо болгон хувааж, шарсан сонгино, хэвлэлээр дамжуулсан сармисны хумс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Мөөгний дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд мөөгийг буцалгаж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь сонгины хамт ургамлын тосонд хуурна. Цөцгий нэмээд 1-2 минут буцалгана. Давс, жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ.
Загасыг дүүргэхийн тулд тосонд байгаа аливаа лаазалсан загас тохиромжтой байдаг. Лаазнаасаа өөр саванд хийж зөөлөн шавхаж ав. Загасыг хэсэг болгон хувааж, шарсан сонгино, сармистай холино. Та мөн дүүргэлтэнд нилээд жижиглэсэн хатуу өндөг хийж, лаазалсан хоолноос бага зэрэг тос асгаж сайтар холино.
Жижиглэсэн dill эсвэл яншуйгаар дүүргэж дүүргэнэ.
Жижиг пиццаны зуурмаг бэлтгэх үед хоол хүнсийг бага хэмжээгээр авах хэрэгтэйг анхаарна уу. Ийм пиццаны хувьд дүүргэлтийн хагас эсвэл халбага хангалттай.
