Хүнсний ногооны түрс бол танил хоол юм. Үүнийг zucchini, хаш, нишингэ, лууван, мөөг гэх мэтээс бэлтгэдэг бөгөөд хадгалахад хялбар тул жилийн аль ч үед хүнсний ногооны түрсийг зууш болгон өгөх нь таатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - zucchini - 800 гр;
- - амтат чинжүү (улаан) - 1 ширхэг;
- - сонгино - 3 ширхэг;
- - улаан лооль - 3 ширхэг;
- - лууван - 2 ширхэг;
- - чидун тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - давс, чинжүү - амсах болно;
- - жигнэх ханцуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зааварт заасан хоолыг бэлтгэ. Хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж угаана. Лууванг хальсалж, дугуйлан болгон хуваа. Zucchini-г хальсалж, шоо болгон хооллоорой. Үрийг болон дотоод хуваалтуудаас чинжүүг чөлөөлж, хэсэг болгон хуваа. Цэвэр улаан лоолийг санамсаргүйгээр хайчилж ав, улаан лоолийн махлаг сортуудаас түрс хийхийг зөвлөж байна. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 2
Жигнэх ханцуйгаа бэлдээд нэг талаас нь чанга уя. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Нэг халбага чидуны тосыг шарж ханцуйндаа асгаж ханцуйны дотор талд үрж тараана. Хүнсний ногоог ердийн саванд хольж, оливийн тосны үлдсэн хэсэгт хийнэ. Давс, чинжүүтэй хоолоо амтлаад ханцуйндаа шилжүүлээрэй. Талх нарийн боовны ханцуйны задгай талыг уя.
Алхам 3
Хүнсний ногоогоо зууханд хийж, ханцуйгаа жигд хуудсан дээр эсвэл галд тэсвэртэй саванд хийнэ. Хайчаар киноны дээд хэсэгт жижиг зүслэг хий. Энэ нүхээр уур гарах болно.
Алхам 4
Халаасан зууханд хүнсний ногоог 60 минутын турш хооллоорой. Ийм байдлаар жигнэх үед хоолыг үе үе хутгах шаардлагагүй.
Алхам 5
Бэлтгэсэн zucchini түрсийг гүн гүнзгий саванд болгоомжтой шилжүүлээрэй. Хүнсний ногооны массыг холигчоор нухаш болтол нь боловсруулна. Энэ үед хоолыг хангалттай давс, чинжүүтэй амтална. Хөргөсөн түрс, өвсөөр чимэглээрэй.
