Гадаа болон гэртээ энгийн зуух, шарах шүүгээнд чанаж хийж болох маш амттай, эрүүл хоол. Ийм түрс нь бие даасан хоолоор үйлчилдэг, эсвэл мах, загасны хувьд маш сайн хачир, шарсан мах болно. Талх нарийн боовны хүнсний ногоо нь витамин, шим тэжээлийг илүү сайн хадгалж, амт нь шинэ аргаар илэрдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 зүйл. хаш;
- - 4 зүйл. амтат улаан чинжүү;
- - 2 ширхэг. шар чинжүү;
- - 500 гр интоорын улаан лооль;
- - 2 ширхэг. булцуу;
- - 4 зүйл. сармисны хумс;
- - 100 гр килантро ногоон;
- - 20 мл ургамлын тос;
- - 20 гр элсэн чихэр;
- - 15 гр хуурай ганга;
- - 10 гр улаан газрын улаан чинжүү;
- - 5 гр хар газрын чинжүү;
- - 5 гр давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх ногоог хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, бага зэрэг хатаана. Чинжүүгээ хальтирч, шарж эсвэл зуухны тавган дээр бүхэлд нь хийж тавиад, жигнэмэг хийж, арьс нь хэсэг газар шарж эхлэх хүртэл бага зэрэг эргүүлээрэй. Чинжүүгээ аваад уутанд хийж сайтар уя. Хөргөсөн чинжүүг арьс, үрнээс зөөлөн хальслаарай. Том хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Хашыг хальсалж, урт тууз болгон 4-5 см-ээс ихгүй зузаан тууз болгон хайчилж, төмөр тавиур дээр тавиад ургамлын тосоор угааж, хоёр талыг нь хуурна.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, том хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, бүхэл бүтэн улаан лоолийг тугалган цаасанд хийж цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ. Сонгиноо зуураад бүх зүйлийг гараараа бага зэрэг холино. Бүх зүйлийг тугалган цаасаар 10 минутаас хэтрэхгүй байлгана.
Алхам 4
Сармисаа хэвлэлээр буталж, давс, тосоор холино. Хөргөсөн ногоогоо хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт хольж, сармисны тос, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
