Витаминаар баялаг, өвөрмөц амттай халуун манжин нь мацаг барих болон тогтмол өдөр үдийн хоолны хамгийн сайн хоол юм. Тод ногооны шөлөөр хөнгөн шөл бэлтгэ, эсвэл тахианы махан бөмбөлгөөр манжин хийж идээрэй.
Lean Hot Beetroot витамины жор
Орц:
- 2 том нишингэ;
- 3.5 литр ус;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 2 улаан лооль;
- 2 булан навч;
- давс;
- ургамлын тос;
- 30 гр ногоон сонгино.
Хүрэн манжингаа хальсалж, үндэс ногоогоо дөрөвний нэгээр нь хувааж, саванд хийж, 2 литр ус нэмнэ. Аяга тавгаа өндөр гал дээр хийж, орцыг нь буцалгаад, улаан ногоогоо зөөлөн болтол 40-50 минут буцалгана. Үүнийг гаргаж аваад хөргөөд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Шөлийг 1.5 литр усаар дүүргээд дахин буцалгана.
Сонгиноос хальсаа аваад нимгэн хэрчиж, дунд зэргийн температурт тунгалаг болтол ургамлын тосонд хуурна. Лууванг тууз болгон хувааж, сонгиноо дээр нэмээд 3-5 минутын турш хуурч, үе үе хутгуураар хутгана. Улаан лоолийг хальсалж, целлюлозыг үрж, шарсан төмстэй холино. Өтгөртөл 3 минут буцалгаад, буцалж буй улаан шөл дээрээ нишингэтэй хамт нэмнэ.
Улаан лоолийг амархан тайлахын тулд буцалж буй усаар түлэх буюу хутганы ирний мохоо талаас харанхуй болтол нь хусах хэрэгтэй.
Галыг багасгаж, шөлөө лаврын навчаар амтлаад, давсаар амталж 20 минут буцалгана. Савыг үйсэн тавиур руу шилжүүлээд өтгөн алчуураар боож дахин 15-20 минут байлгана. Халуун хоолыг саванд хийнэ, жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, хөх тарианы талхаар үйлчил.
Тахианы махан бөмбөлөгтэй амтат халуун манжин
Орц:
- 2 нишингэ;
- 2.5 литр ус;
- 2 дунд төмс;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- селөдерей 4 иш;
- 500 гр татсан тахиа;
- 1 tbsp. төмсний цардуул;
- 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчуп;
- ургамлын тос;
- давс;
- 30 гр яншуй эсвэл dill;
- 3-4 tbsp. цөцгий.
Саванд ус хийнэ, хальсалж бүхэл бүтэн нишингэ, хагас лууван, 2 ширхэг бүдүүн хэрчсэн селөдеррийн ишийг дүрнэ. Тэднийг бага дулаанаар 50 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, ургамлын тос дээр үрж жижиглэсэн лууван, селөдерей, жижиг шоо дөрвөлжин, сонгинотой боолт хийж чанаж идээрэй. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс аваад нишингэ үрээд үлдсэнийг нь хаяна. Улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчупээр хоёр дахь хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж хуурна.
Хоёр шарсан махыг улаан шөл рүү шилжүүлж, галыг нь асаагаарай. Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, мөн шөл рүү шиднэ. Татсан тахианы махыг цардуул, 1/2 цайны халбагаар хутгана. давс. Үүнээс жижиг бөмбөлгүүдийг алган дээрээ өнхрүүлж, гараа бүлээн усаар норгоод хайчлах тавцан дээр хэвтүүл. Тэднийг буцалж буй исгэж, сэрээтэй зөөлөн танилцуулаарай.
Гараа бохирдуулахгүйн тулд татсан махыг нэг халбагаар аваад, нөгөөгөөр нь хучиж, дараад шууд шөл рүү оруулна.
Хүрэн манжингаа хамгийн бага температурт 15 минутын турш чанаж, тагийг нь таглаж, шаардлагатай бол давсаар амтална. Үйлчилж эхлэхээс өмнө халуун тавагны хэсэг бүрийг цөцгий болон жижиглэсэн ургамлаар амтлана.
