Хөлдөөсөн хийсвэр боов нь түргэн бөгөөд амттай гурилан бүтээгдэхүүний үндэс суурь болж чаддаг. Бүтээгдэхүүний дүүргэлт, хэлбэрийг туршиж үзээд шинэ сонирхолтой хослолуудыг зохион бүтээ.
Бүйлсний цөцгийтэй круассан
Тослог хийсвэр боовыг нарийхан бүйлсний тосоор дүүргэж алдарт Францын нарийн боовны анхны хувилбарыг бэлтгэ.
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 гр хийсвэр боов;
- 75 гр бүйлс;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 2 өндөгний шар;
- 1 tbsp. халбага цөцгий;
- 20 гр гурил;
- 75 гр элсэн чихэр;
- 1 халбага бренди;
- ванилийн эссэнцээс 2-2 дусал;
- тосолгооны зориулалттай өндөг.
Бүйлсийг буцалсан усаар түлж, хальслаад самарыг хутгагчаар нунтаглана. Цөцгийн тос, өндөгний шар, элсэн чихрийг талстыг бүрэн уусгах хүртэл хумсны. Цөцгий, гурил, бренди, нунтагласан бүйлс нэмнэ. Цөцгийгөө нэгэн жигд болтол нь хөөсөөр үргэлжлүүлээрэй.
Гэсгээсэн зуурсан гурилаа дугуйлан хэлбэрээр давхарга болгон тавина. Үүнийг 6 хэсэг болгон хайчилж ав. Гурвалжинг бүйлсний тосоор тосолж, өргөн үзүүрээс нарийхан үзүүр хүртэл өнхрүүлээд бүтээгдэхүүнийг круассан хэлбэртэй болгоно. Гурилаар тосолсон жигд хуудсан дээрх хоосон зайг байрлуулж, бүтээгдэхүүн тус бүрийг зодуулсан өндөг, ванилийн эссенцийн хос дуслаар тослоорой. 220 ° С хүртэл халаадаг зууханд алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Бүйлсний цөцгийн оронд круассаныг нимгэн цувисан марзипанаар дүүргэж болно.
Хурдан пицца
Хийсвэр боовыг амттай шаржигнасан пицца хийхэд ашиглаж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр хийсвэр хөлдөөсөн зуурмаг;
- 200 гр мозарелла;
- 2 хоолны халбагын улаан лоолийн соус;
- 150 гр туранхай сонирхогчийн мах;
- 100 гр лаазалсан мөөг;
- цөөхөн хэдэн нүхтэй чидун;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Зуурмагийг гэсгээж, давхаргад хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Чидун жимсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд, сонирхогчид нь тууз болгон хуваа. Зуурмагийг улаан лоолийн соустай угааж, дээр нь жижиг шоо болгон хуваасан моцарелла тараана. Дээрээс нь сонирхогчийн, чидун, мөөгийг тараана. Пиццагаа 220 ° С хүртэл халаадаг зууханд жигнэнэ. Шинэхэн нунтагласан хар чинжүүг үйлчлэхээсээ өмнө нарийн боов дээр цацаж хэсэг хэсгээр нь хуваана.
Хиамтай хавирган сар
Эдгээр хавирган сарууд нь ердийн хачиртай талхнуудын гайхалтай сонголт байх болно. Тэд өглөөний хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно, эсвэл тантай хамт хөнгөн зууш идэж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 350 гр хийсвэр боов;
- 50 гр зөөлөн гэрийн бяслаг;
- 1 хумс сармис;
- 1 халбага жижиглэсэн яншуй;
- 230 гр хиам;
- 1 өндөг;
- 2 tbsp. кунжутын үрийг халбага.
Зуурсан гурилыг гэсгээгээд гурилан ширээн дээр нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилаа дөрвөлжин дөрвөлжин хэрчээд тус бүрийг нь 2 гурвалжин болгон хуваа. Сармисаа цавчих, гэрийн бяслаг, ногоотой холино.
Гэрийн бяслаг, сармисны хольцын альтернатив хувилбар бол аливаа зөөлөн бяслаг юм.
Аарцны хольцын хэсгийг гурвалжин болгонд хийж хутгаар тараана. Дээр нь хиамаа тавиад зуурсан гурилаа зөөлөн боогоод бүтээгдэхүүнийг хагас сар шиг харагдуулна. Бялууг тавган дээр байрлуулж, зодуулсан өндгөөр үрж, кунжутын үрээр цацна. Бүтээгдэхүүнийг 200 градусын температурт алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Үйрмэг ногоон салаттай хавирган сарыг үйлчил.
