Хулууны шөлийг зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй эрүүл хоол гэж нэрлэж болно. Энэ нь маш олон витамин, каротин агуулдаг. Нэмж дурдахад илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс ч гэсэн хоолны дэглэмдээ багтааж болно. Ихэнхдээ нухсан төмсөөр үйлчилдэг хулуу шөл хийх жор нь маш хялбар байдаг тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг чанаж чаддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Цагаан гааны нухаш шөлний хувьд:
- 1 дунд хулуу;
- 2 сонгины толгой;
- 1 толгой сармис;
- амт нь газрын цагаан гаа;
- 1 tbsp. халбага turmeric;
- амт нь давс;
- амсах чинжүү;
- 2 аяга ус эсвэл шөл;
- 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- яншуй амсах болно;
- Карри нухаш шөлний хувьд:
- 500 гр шинэхэн хулуу;
- 3 лууван;
- 4 төмс;
- 1 сонгино;
- 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- 1 шил сүү эсвэл цөцгий;
- 2 аяга мах эсвэл ногооны шөл;
- амт нь улаан чинжүү;
- карри нунтаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хулууны цагаан гааны шөлний хувьд сонгино, сармисаа хутгаар зайлж, хальслаад цавчих. Тэдгээрийг саванд хийж, оливын тосонд битүү таган дор бага дулаанаар 3-5 минутын турш сонгино зөөлрөх хүртэл хуурна. Хулууг угааж, хальслаад хэсэг болгон хуваа. Үүнийг саванд хийж, дээр нь ус эсвэл урьдчилан чанаж болгосон тахианы мах нэмнэ. Хулууг 15-20 минут орчим болтол буцалгана.
Алхам 2
Pepper, шөлийг давсалж, цагаан гаа, турмерик нэмнэ. Хоолыг сайтар хутгаж, илүүдэл усыг зайлуулна. Чанасан шөлийг хөргөхийг хүлээгээд шигшүүрээр шүүнэ, эсвэл хутгагчаар нухаш болтол нь хэрнэ. Цагаан гаа хулууны шөлийг цөцгийтэй хамт үйлчилж, яншуйгаар чимэглээрэй.
Алхам 3
Хэрэв та хулуу карригийн нухаш шөл хийж үзэхийг хүсвэл өмнө нь урсгал усаар угааж цэвэрлэсэн хальсалж төмс, луувангаа хутгаар том дөрвөлжин хэрчинэ. Сонгино угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Гүн хайруулын тавган эсвэл жигнэмэгээ аваад, чидун жимсний тосоо халаагаад, сонгиноо тэнд тавиад зөөлөн болтол 5 минут буцалгана. Шөл эсвэл ногооны нөөцийг нэмээд буцалгаад төмс, лууван нэмнэ. Шөлийг амталж амтлана. Хулууг угааж, хальсалж, том шоо болгон хувааж, буцалгаснаас хойш 5 минутын дараа хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Шөлийг 10 минут орчим буцалгана.
Алхам 4
Галыг унтраагаад хөргөнө. Дараа нь холигч ашиглан нухаш болгоно. Хэрэв хутгагч байхгүй бол та шөлийг шигшүүрээр арчиж болно. Дотор нь цөцгий эсвэл сүү асгаж, дахин буцалгана. Гал дээрээс аваад улаан чинжүү, карринаар амтлана. Хулууны карригийн нухаш шөлийг талхнаас croutons эсвэл croutons-т өгөхийг зөвлөж байна.
