Онцгой "банзал", гялалзсан хавтгай гадаргуутай бүйлсний нарийн жигнэмэг нь зохистой алдар нэр, амжилтанд хүрч байна. Нарийн тансаг хоол нь баярын ширээг хангалттай хэмжээгээр чимэглэх эсвэл гоёмсог сайхан бэлэгний үүргийг гүйцэтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 125 гр бүйлсний гурил эсвэл бүйлс;
- - 125 гр элсэн чихэр;
- - 125 гр элсэн чихэр;
- - 3 хэрэм;
- - 2-3 дусал хүнсний өнгө;
- - жигнэмэг дүүргэх;
- - хүнсний процессор;
- - холигч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний ээлжинд макарон хийх жор нь маш энгийн байдаг: шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ташуурдуулсан уурагуудыг жижиглэсэн бүйлстэй хольж, жижиг массыг жижиг тойрог хэлбэрээр зууханд жигнэх чадвартай байдаг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл энгийн мэт санагддаггүй бөгөөд жинхэнэ макаронууд нь хоол хийх зарим заль мэх, нарийн ширийн зүйлийг мэддэг байхыг шаарддаг.
Алхам 2
Зөв болгосон жигнэмэгийн онцлог шинж чанарууд:
- гөлгөр, гялалзсан, наалддаггүй гадаргуу;
- нарийн ширхэгтэй царцдас;
- жижиг "банзал" байгаа эсэх;
- нарийн жигнэмэг, зузаан нь жигнэмэгийн зузаантай тохирч байна.
Алхам 3
Домогт амтат хоол хийх нь төвлөрөл, нямбай байдлыг шаарддаг: хүссэн жигнэмэгийн температураас хазайх, орц найрлагын буруу хэмжээ, үйлдвэрлэлийн технологийг зөрчих - эдгээр хүчин зүйлүүд нь сэтгэл дундуур үр дүнд хүргэж болзошгүй юм.
Алхам 4
Бүйлсний гурил бэлэн биш байгаа тохиолдолд та хүнсний процессор дахь бүйлсийг нунтаг нунтаг болгож өөрөө бэлтгэж болно. Үүний дараа гурилыг нунтаг элсэн чихэртэй сайтар холино.
Цагаануудыг өтгөн хөөс болтол нь зодож аажмаар элсэн чихэр хийж, шаардлагатай бол хэдэн дусал хүнсний өнгө оруулна.
Бөөрөлзгөнө уураг дээр бүйлсний чихрийн хольцыг маш болгоомжтой нэмж, нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 5
Талхыг жигд цаасаар хучиж, дараа нь нарийн боовны тариураар 2-3 см-ийн диаметртэй цэвэрхэн дугуйлан шахаж гаргадаг бөгөөд зөв тавьсан зуурмаг нь "сүүл" -тэй байх ёсгүй.
Макароныг ямар ч тохиолдолд зууханд даруй хийж болохгүй - зуурмаг нь бага зэрэг салхитай байх ёстой бөгөөд нимгэн царцдасаар хучигдсан байх ёстой, үүнд ихэвчлэн 20-40 минут хангалттай байдаг.
Алхам 6
Үүний дараа жигнэмэгийг зууханд 150 градусын турш 10 минутын турш жигнэнэ. Энэ үед зуухыг онгойлгох нь зохисгүй юм - макаронууд унаад ердийн бялуу болж хувирна.
Хэсэг хугацааны дараа тэд гурилан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад бүрэн хөргөхийг хүлээгээд дүүргэгчийн тусламжтайгаар жигнэмэгний талыг холбож эхэлнэ.
Алхам 7
Саатал, цөцгий, төрөл бүрийн зуурмаг эсвэл ганашийг дүүргэж болно. Жишээлбэл, сонгодог шоколадны ганашийг тэнцүү хэмжээний хар шоколад, цөцгийтэй хамт хийдэг.
Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, халаасан цөцгий дээр асгаж, нэг төрлийн гөлгөр массыг авах хүртэл зуурч, хүйтэнд ойролцоогоор 8-10 цаг байлгана.
Дүүргэгчийн төрлөөс хамааран macaroons нь өнгөтөй байдаг: жигнэмэгийн шар өнгө нь нимбэгний дүүргэлттэй, ягаан нь бөөрөлзгөнө дүүргэлттэй тохирч байх ёстой.
