Орос улсад төмс бол хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг юм. Түүгээр хийсэн олон аягыг дэлхийн бусад оронд хайрладаг. Чанасан төмс, чанасан төмс, нухсан төмс … Шарсан төмс хэнийг ч хамаагүй орхих нь ховор. Гэхдээ 5 минутын дотор төмсийг хэрхэн шарах вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шарсан төмсний хоёр нэгжийн хувьд:
- хөлдөөсөн шарсан төмс - 300 грамм;
- цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос;
- амт нь давс;
- амсах чинжүү;
- амтлагч;
- таглаатай хайруулын тавган.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн нөхцөлд шарсан төмсийг гүн хөлдөөх технологийг нээснээр төмсийг 5 минутын дотор шарж болно. Энэхүү бэлтгэлийн давуу талууд бас бий. Хүнсний ногоог угааж, хальслах, таслах шаардлагагүй. Үйлдвэрлэлд хөлдөхөөс өмнө төмсийг зүсэж, цайруулж, шарна. Энэ арга нь төмсний эрдэс бодис, тэжээллэг чанар, С, В витаминыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд сонирхолтой баримт бол шинэ төмс хадгалахад маш хурдан устдаг С аминдэмийг гүн хөлдөөх технологийг ашиглахад бүрэн хадгалагддаг.
Шарсан төмсийг ихэвчлэн хайруулын тавган дээр чанаж хийдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд тохируулахад хэсэг хугацаа шаардагдана. Энэ хоолыг хайруулын тавган дээр хийх нь илүү хурдан байдаг.
Алхам 2
Бид 5 минутын дотор төмсийг хуурч эхэлнэ. Тогоог урьдчилан халаасан байх ёстой. Төмс дээр шарсан тос нэмнэ. Энэ нь ямар ч ногоо, өтгөн байж болно. Тосны хэмжээг өөрөө тодорхойлж, хайруулын тавган дээр илүү их тос асгах тусам бэлэн төмс таргалах болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн төмсний зүсмэлүүдийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина. Төмсийг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй.
Алхам 3
Өндөр гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл төмсөө хоёр тал дээр хуурна. Төмсгүй тагийг шарах нь илүү хуурай, илүү шарсан төмс болно гэдгийг санаарай. Гэхдээ тэр үед маш хурдан шатаж болно. Галыг бага хүчтэй болгож, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. 3 минутын дараа төмсөө хайруулын тавган дээр хутгаад давс нэмээд амтлагчаа нэмж (нунтагласан хар эсвэл улаан чинжүү, дилл эсвэл яншуй, сармис, шарсан сонгино г.м) нэмнэ.
Алхам 4
Дараа нь хайруулын тавгаа дахин шарсан төмсөөр хучна. 2 минутын дараа төмсний зүсмэлүүд гадна талдаа шаржигнах бөгөөд дотроо зөөлөн, сайн боловсруулагдана.
