Анхилуун marinade-д норсон далайн амьтан, сонгино, Болгарын чинжүү зэргээс бүрдсэн энэхүү гайхалтай хоол нь баярын ширээ, өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 далайн амьтан;
- - 2 сонгино;
- - Болгарын чинжүү;
- - dill;
- - цуу халбага;
- - давс;
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - лаврын навч;
- - ургамлын тос;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг хальс, гэдэснээс цэвэрлэ. Тэднийг давстай усанд 2 минут орчим буцалгана. Хөргөх ба нимгэн тууз болгон хувааж авна.
Алхам 2
Сонгиногоо хагас цагираг болгон хэрчээд саванд хийж дээр нь чинжүү, давс, лаврын навч нэмээд бүгдийг нь цууны хүчил (1 халбага цуу, 22 хоолны халбагын ус) уусмалаар дүүргэ.
Алхам 3
Халуун зууханд хийж халаана, гэхдээ буцалгаад болохгүй. Ургамлын тос нэмээд маринадыг хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
Алхам 4
Маринадаас лаврын навч, чинжүүг авч, сонгино шахна. Үүнийг далайн амьтан, жижиглэсэн хонхны чинжүү, dill-ээр шиднэ. Бага зэрэг даршилсан махаар амтлана.
