Чихрийн шижин нь бүх эрүүл бус хоолыг хасч хатуу хоолны дэглэм шаарддаг. Эхний газруудын нэг бол элсэн чихэр юм. Цэснээс та зөвхөн шоколадтай бялууг төдийгүй чихэрлэг жимсийг хасах хэрэгтэй. Энэ тактик нь илүүдэл жинтэй хүмүүст туслах болно - зөвхөн фруктозын агууламж багатай жимсийг бага илчлэг хоолонд оруулж болно.
Чихрийн шижин өвчний жимс: юу сонгох вэ
Аливаа төрлийн чихрийн шижин нь хоолны дэглэмийн хатуу хязгаарлалтыг шаарддаг. Гликемийн өндөр индекс бүхий бүх хоолыг хоолны дэглэмээс хасах, үүнд чихэрлэг жимс орно. Нүүрс усаар баялаг жимс нь өвчний явцыг өдөөж, өвчтөний байдал муудаж болно. Гадил, төрөл бүрийн усан үзэм, анар, инжир, хурга, манго, амтат гуа, тарвас, хан боргоцой зэргийг хориглодог. Хэт их илчлэг бүхий хатаасан жимс нь бас тохиромжгүй: үзэм, prunes, хатаасан чангаанз, огноо.
Чихрийн шижин нь мөстөлт, чихрийн шүрших, сироп зэрэгт ямар ч жимс идэж болохгүй. Бүх арилжааны компот, хиймэл амттантай жүүс, арилжааны жимсний амттан зэргийг фруктоз багатай шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимсээр солих хэрэгтэй. Жимс нь эслэг, аскорбины хүчил, кали, магни болон бусад үнэ цэнэтэй макро ба микроэлементүүдээр баялаг юм.
Чихрийн шижин өвчний хамгийн сайн сонголт бол гликемийн индекс багатай жимс юм. Хамгийн ашигтай нь алим, киви, бэрсүүт жүрж, тоор, жүрж, гүйлс, лийр, quince, нектарин, нимбэг, чавга, интоор юм. Эдгээр жимсийг шинэхэн идэж, элсэн чихэргүйгээр компот, энгийн амттан хийхэд ашигладаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жимсний жүүс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: хамгийн бага хэмжээний эслэг, фруктозын тун ихэссэн байдаг.
Чихрийн шижин өвчний хувьд чихэрлэг бус жимснүүдийн дунд аваргууд бол авокадо, интоорын чавга юм. Байгалийн тос ихтэй авокадо нь шингэц сайтай тул салад болон бусад хүйтэн зууш хийхэд тохиромжтой. Интоорын чавга нь С аминдэмээр баялаг тул өөх тос задрах, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг. Та исгэлэн жимсийг зүй бусаар ашиглаж чадахгүй, өдөрт цөөн хэдэн ширхэг байхад л хангалттай. Ходоод гэдэсний замын асуудалтай өвчтөнүүд заавал эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд нэмэлт хязгаарлалт хийх боломжтой байдаг.
Жимс сонгохдоо та олон янз байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зарим төрлийн лийр, интоор, мандарин нь илүү их фруктоз агуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг орхих хэрэгтэй болно.
Жин хасах хоолны дэглэм ба жимс жимсгэнэ: боломжтой хослолууд
Жимс бол илүүдэл жинтэй хүмүүсийн үнэ цэнэтэй хоол юм. Гэхдээ фруктозын хэмжээ ихэссэн жимс нь жингээ хасахад тус болохгүй. Таргалалтын үед чихэрлэг банана, усан үзэм, ихэнх хатаасан жимсийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Тарвас нь ердийнх шиг хор хөнөөлгүй байдаг, боловсорсон сорьц нь маш их хэмжээний сахар агуулдаг бөгөөд бөөрөнд нэмэлт ачаалал өгдөг. Гуа, хурга зэргийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр өдөрт 200 граммаас ихгүй хэмжээгээр идэж болно. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтнүүдэд хориотой хан боргоцой нь бага илчлэг хоолонд маш сайн нийцдэг. Өөх тосыг шатаахад тусалдаг бромелины өндөр концентрацийн ачаар жингээ хасах явцыг хурдасгадаг.
Хамгийн эрүүл жимсний жагсаалтад цитрусын бүх жимс, ялангуяа шохой, нимбэг, бэрсүүт жүрж орно. Жингээ хасвал чангаанз, тоор, киви, алим, лийр зэрэгт туслах болно. Шинэ жимс нь маш их хэрэгтэй байдаг: гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, lingonberries, цангис, үүлс, нэрс, улаан, цагаан, хар үхрийн нүд. Жимс нь маш олон витамин С, эрүүл эслэг, амин хүчил агуулдаг. Өвлийн улиралд шинэхэн жимсийг шинэхэн хөлдөөсөн жимсээр сольж болох бөгөөд үүнийг гар хийцийн коктейль, мусс, нухсан төмс, компот, тэр ч байтугай хүйтэн жимсний шөл хийхэд ашигладаг.
Жимсний хоолны дэглэмийн жор
Гэрийн хоол нь илчлэгийн хэмжээг хянахад тусална. Та ресторанд захиалах, дэлгүүрээс жимсний салат, мусс, вазелин худалдаж авах ёсгүй. Элсэн чихэр эсвэл түүний орлуулагч, чанамал, зөгийн бал зэрэг эдгээр бүх амттан дээр чихэрлэг амтлагчийг нэмэх нь дамжиггүй. Энгийн эсвэл анхны ер бусын жор ашиглан амттанг өөрөө хийх нь дээр.
Исгэлэн жимсийг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж жигнэх нь илүү амттай болно. Сонирхолтой жор бол шанцайтай алим юм. Амттан хийх нь хялбар бөгөөд алимаа хальсалж, шоо болгон хувааж, галд тэсвэртэй саванд хийж, жимс нь зөөлөн, шүүслэг болтол нь жигнэнэ. Жимсийг хэт хатаахгүй байх нь чухал юм. Халуун алимыг аяганд шилжүүлэн нунтагласан шанцайгаар цацаж даруй үйлчилнэ. Ийм амттангийн хэсэг нь ердөө 60 ккал байдаг бөгөөд энэ нь сэтгэл хангалуун байдаг. Алимны оронд та лийр, quince, тоор зэргийг ашиглаж болно. Жимс нь бин, аарцтай кассерол, хөнгөн пуддинг нэмж болно. Хоолны амттангийн маш сайн сонголт бол усаар шингэлсэн жүүсээс гаргаж авсан жимсний вазелин юм.
Энгийн бэрсүүт жүрж нь жингээ хурдан хасахад тусална. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол бүрийн өмнө 6 хоногийн турш жимсний талыг идэхийг зөвлөж байна. Дараа нь та завсарлага авах боломжтой. Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд та усан үзэмний янз бүрийн сортуудыг ашиглаж болно: цагаан, ягаан, шар. Амттангийн амжилттай санаа бол цитрус жимсний салат юм: мандарин, жүрж, помело, кумватс. Нэмэлтгүй өөх тос багатай тарагны халбага нь амтыг илүү нарийн болгоход тусална. Чухал нөхцөл бол хоолны дэглэмийг аль болох олон янз байлгах явдал юм. Ийм хоол тэжээлийн ашиг тус илүү өндөр байх бөгөөд эвдрэх магадлал буурах болно.
Хоол хүнс нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байх ёстой. Гэрийн салатны жорыг чихэргүй жимсээр төрөлжүүлж болно, жишээлбэл, шинэхэн шахсан жүрж эсвэл шохойн шүүсийг ногоон навчандаа нэмж, шинэ гүзээлзгэнэ эсвэл киви цавчих, авокадогийн нухаш хийх. Хоол хийх нь хамгийн бага байх ёстой. Шинэ жимс нь бүх витаминыг хадгалж, калорийн нийт хэрэглээг нэмэгдүүлэхгүйгээр хоолонд тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг.
