Энэхүү гүзээлзгэнэтэй meringue бялуу нь нарийн ширхэгтэй цөцгий, шинэхэн гүзээлзгэнэ, гар хийцийн meringue бялуу зэргээс бүрдэнэ. Зуны улиралд ширээнүүд гүзээлзгэнэ дэлбэрч байгаа тул зуны цэсээ төрөлжүүлэх хамгийн тохиромжтой сонголт.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 аяга жижиглэсэн жигнэмэг
- -2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
- - чимх давс
- -2 аяга элсэн чихэр
- -7 өндөгний цагаан
- -0.5 цайны халбага шүдний чулуу
- -500 грамм маскарпон бяслаг
- -2 халбага ванилийн ханд
- -3 аяга ташуурдуулагч тос
- -4.5 аяга гүзээлзгэнэ зүсмэлүүд
- - гоёл чимэглэлийн зориулалттай гүзээлзгэнэ
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Самараа хуурай жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 10 минут хатаана. Самарыг хааяа хутгана. Самар шарж, сайхан үнэр үнэртэж байгааг хараад зуухнаас гаргаж ав. Зуухаа битгий унтраа, 120 градус болтол нь доошлуул.
Алхам 2
Бялууг жигнэх таваг бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд үүнийг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Пекан, цардуул, давс, хагас аяга элсэн чихэр зэргийг хутгагч дээр тавь. Самарыг сайтар нунтаглаж нунтаглана.
Алхам 3
Шүдний чулууг цагаан дээр нэмээд хөөсөртөл нь зодоод дараа нь нэг аяга сахараа зөөлөн нэмээд унахгүй сайн оргилуудтай гялгар холимог болтол нь цохино. Самрын хольцын талыг өндөгний цагаан дээр нэмээд маш зөөлөн хутгаад дараа нь самрын хоёр дахь хагасыг нэмнэ.
Алхам 4
Холимог халбагаар хөгцрүү зөөлөн хутгана. Дөрвөн бялуу болгон хуваах хэрэгтэй.
Алхам 5
Бялуу бүрийг 120 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэдэг. Үүний дараа зуухаа унтраа, гэхдээ бялуугаа бүү гарга, тэнд дахин 2-2.5 цаг байлгаарай. Бэлэн meringue нь хуурай, хуруунд наалддаггүй байх ёстой.
Алхам 6
Цөцгийн хувьд mascarpone бяслаг, ваниллиныг гөлгөр болтол холино. Цөцгийд ташуураа хийгээд дээр нь хагас аяга сахар нэмнэ. Маскарпон дээр ташуурдуулж тос нэмнэ.
Алхам 7
Цаасан дээрээс царцдасыг сайтар арилгаж, цөцгийтэй самнаж, дараа нь жимсний давхаргаар хучна. Давхаргыг давтаж, бялуугийн дээд хэсгийг гүзээлзгэний хагасаар чимэглээрэй.
