Улаан загасыг муудах нь маш хэцүү байдаг. Гэрийн баярт зориулж анхилуун хулд загас бэлтгэ, зочдод амттай хоолонд хайхрамжгүй хандахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Trout
- оливын тос
- давс
- загасны халуун ногоо
- Лимон
- гурил
- тогоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг угааж, сэрвээ, хайрсыг арилгаж, толгойг нь тайрч ав. 1-2 см зузаантай хэсгүүдийг хайчилж, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 2
Хоол хийхээс өмнө загасыг давс, загасны амтлагчаар цацна. Нимбэгээ дугуйлан хэрчээд загасаа таглана. Өрөөний температурт 30 минутын турш даршилна.
Алхам 3
Бага зэрэг оливын тос нэмж хайруулын тавган дээр гал дээр халаана. Загасыг даршилсны дараа загасны зүсмэл бүрийг гурилаар хийж, халуун хайруулын тавган дээр тавина. Энэ нь бүх шүүс, өөхийг дотор нь байлгах болно. Загасаа алтан шаргал хүрэн болтол 15 минут хуурч тавган дээр тавиад шанцайны ургамал, шинэ ногоогоор чимэглээрэй.
