Khaliat al Nahl - Арабаас зөгийн үүр гэж орчуулсан. Энэ хоолонд тохирох бүтээгдэхүүнийг олох нь маш хялбар байдаг. Энэ нь тийм ч их шаарддаггүй. Талх нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 330 гр элсэн чихэр
- - 350 мл ус
- - 180 мл сүү
- - 280 гр гурил
- - 2.5 урлаг. л. ургамлын тос
- - 1 tbsp. л. тараг эсвэл kefir
- - давс
- - 1 tsp. жигд нунтаг
- - 1 tsp. мөөгөнцрийн
- - 1 өндөг
- - Гэрийн бяслаг 250 гр
- - кунжут
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зуурсан гурилаа хийж эхлээрэй, сүүгээ халаана. Сүүг саванд хийнэ. Ургамлын тос, гурил, тараг эсвэл kefir, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, жигд нунтаг нэмнэ. 20-30 минутын турш сэрүүн газар тавь.
Алхам 2
Сироп хийж эхлээрэй. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгахдаа элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл авчирна. Сиропыг буцалгасны дараа талст үүсэхээс зайлсхийх шаардлагагүй болно. Сиропыг 10-12 минутын турш байлгана.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа гаргаж аваад "хиам" хийж, 24-25 тэнцүү хэсэг болгон хуваа.
Алхам 4
Бөглөх зуурмаг дээр нүх ухах хэрэгтэй. Гэрийн бяслаг дүүргэж байрлуулна. Банш хий.
Алхам 5
Бөмбөг үүсгэхийн тулд ирмэгийг дундуур нь хавчих. Дээшээ эргүүлээд тосолсон хайруулын тавган дээр тавь. Талхыг 20-25 минутын турш дулаан газар байрлуул.
Алхам 6
Талхыг зодуулсан өндөгөөр арчиж, кунжутын үрээр цацна. Мөн 25-30 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 7
Халиат аль нахлыг гаргаж аваад чихрийн сироп дээр асгаад 5 минутын турш зууханд хийж, дараа нь талхыг алчуураар хучиж хагас цаг байлгана.
