Шинэ жилийн баярын өдрүүд ойртож байна. Энэ үед би гэр бүл, зочдод шинэ, ер бусын зүйлээр гайхуулахыг хүсч байна. Үслэг салат нь үслэг дээлний доорхи herring, "Mimosa" -г эс тооцвол тийм ч их түгээмэл биш юм. Энэ жагсаалтыг хэд хэдэн анхны, амттай салатаар өргөжүүлж болно.
Тендерийн салат
Гэрийн зоог, баярын ширээнд тохирсон маш ер бусын, амттай салат.
- чанасан тахианы булан - 400 гр;
- чанасан будаа 8-10 хоолны халбаганууд;
- чанасан лууван 1-2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- Өндөг - 6 ширхэг;
- майонезаас - 1 багц (225 мл);
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- яншуй - чимэглэлийн зориулалттай.
Сармисаа хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр үрж цэвэрлээрэй. Майонезыг саванд хийж, сармистай холино. Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий савны (салат аяга) ёроолд тавиад майонезаар тосол. Дараа нь будааны давхарга, мөн майонезаас тос түрхэнэ.
Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр 4 өндөг үрэх - энэ бол дараагийн давхарга, майонезаас тос түрхэнэ. Лууванг хальсалж, нарийн grater дээр үрээд майонезаар дахин түрхэнэ. Нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг нь дараагийн давхарга байх болно, мөн майонезаас бүрэх болно. Үлдсэн хоёр өндөгнөөс шарыг ялгаж, нарийн ширхэгтэй бяслаг дээр үрж, уурагуудаас чимэглэл хий: цэцэг, од, нум гэх мэт. Мөн бид яншуйны мөчрийг чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг, жишээлбэл, цэцгийн иш болгон ашигладаг. Майонезаас их хэмжээгээр салат нь ходоодонд хангалттай тослог, хүнд болгодог тул майонезыг зарим давхаргад алгасч болно.
Тахиа, тайрах салат
- тахианы мах - 500 гр;
- шампиньон - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- хушга - 200 гр;
- prunes - 200 гр;
- майонезаас - 200 гр.
Шампиньоныг зүсмэлүүд болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд таган дор 10 минут буцалгана. Prunes-ийг буцалж буй усаар дүүргээд хатаасан жимсийг зөөлрүүлэхийн тулд 5-7 минут байлгана. Чанасан тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хагас майонезаас холино. Бэлэн мөөгийг салат савны ёроолд хийж, тахианы махаар хучна. Prunes-ийн усыг зайлуулж, сайтар зайлж, шоо болгон хувааж (та тууз ашиглаж болно). Тахианы махан дээр prunes тарааж, майонезаас бага зэрэг тослох.
Хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлээрэй - энэ бол салатны эцсийн давхарга, дээрээс нь майонезаас тос түрхээрэй. Самарыг хутгагч дээр нунтаглаж (та гулсмал зүүгээр өнхрүүлж болно), жижиг үйрмэг болтол нь салатны бүх гадаргуу дээр цацна. Хэрэв хүсвэл салатыг prunes эсвэл шинэ өвсөөр чимэглэж болно.
