Цагаан манжин бол тааламжтай, хурц амттай амтат үндэслэг ногоо юм. Энэ нь ихэвчлэн шинэхэн, улаан луувангийн салат иддэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг шим тэжээл, амин дэмээр дүүргэдэг.
Цагаан манжин ба өргөст хэмхний салат
Хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах хөнгөн шинэхэн салат. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- жижиг улаан лууван;
- яншуй;
- dill ногоон;
- 1 улаан сонгино;
- амсах давс;
- амсах чинжүү;
- ургамлын тос;
- 1 tsp нимбэгний шүүс.
Өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, сонгиноыг нимгэн цагираг болгон, улаан лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Гүн салат саванд хүнсний ногоогоо нэгтгэж, жижиглэсэн ургамал, чинжүү, давс цацаж, нимбэгний шүүсээр дүүргээд ургамлын тосоор амтлана. Салатаа 5-10 минут байлгаад хоолоо идээрэй.
Цагаан манжин ба бяслагны салат
Цагаан манжин бяслагтай сайн зохицдог бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүний салат нь зөөлөн бөгөөд тэжээллэг чанартай болдог. Үүнийг хоол хийхийн тулд дараахь хоолыг авна.
- 200 гр улаан лууван;
- 100 гр боловсруулсан бяслаг;
- 100 гр аарцны бяслаг;
- 100 гр цөцгий;
- ногоон сонгины өд;
- яншуй;
- caraway үр;
- амсах давс;
- амсах чинжүү.
Цагаан манжин ба ногоон сонгины өдийг нилээд цавчих, яншуйны навчийг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайлсан бяслагыг том дөрвөлжин хэрчинэ. Салат саванд хүнсний ногоогоо чинжүү, давсалж, дээр нь зире болон боловсруулсан бяслаг нэмээд ааруул бяслаг, цөцгийтэй холино.
Улаан загастай улаан луувантай салат
Цагаан манжингийн салатны энэ хувилбарыг баяр ёслолын арга гэж нэрлэж болох бөгөөд таваг нь тансаг, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь орцуудыг авна уу.
- улаан лууван;
- 1 улаан сонгино;
- салат ногооны баглаа;
- яншуй баглаа;
- 1, 5-р зүйл. цуу халбага (9%);
- 1 tsp тунхууны зуурмаг;
- 2 tbsp. оливын тос;
- 100 гр давсалсан улаан загасны булан (ягаан хулд, хулд, хулд загас);
- 1 tsp нимбэгний шүүс;
- 50 гр хатуу бяслаг;
- 1 tsp шарсан кунжутын үр;
- амсах давс;
- амсах чинжүү.
Нэг аяганд цуу, тунхууны болон чидун жимсний тосыг хольж, нилээд жижиглэсэн улаан сонгиноо энэ боолтонд 10 минут байлгана. Цагаан манжингаа нимгэн зүсээд хайчилж, салатны ногоогоо урж, бүдүүн хэрчсэн яншуйтай холино. Нь сонгино, давс, чинжүүтэй аяганд ногоон болон улаан лууван нэмээд сайтар холино. Хольцын талыг хавтгай тавган дээр тавиад дээрээс нь улаан загасны булангаар дүүргээд тууз болгон хувааж нимбэгний шүүсээр хатаагаад дараа нь хатуу бяслаг хийж үлдсэн ургамлаар бүгдийг нь хучна. Шарсан кунжутын үрийг салат дээр цацаж үйлчил.
Цагаан манжин ба цэцэгт байцааны салат
Илчлэг багатай хоол, эрүүл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. 100 гр улаан лууван, ижил хэмжээний чанасан цэцэгт байцаа авна. Үндэс ногоогоо зүсмэл болгон хайчилж, байцаагаа баг цэцэгтэй болгон задалж, хүнсний ногоогоо нэг саванд хийнэ. 2 tbsp. нимбэгний шүүс, чимх элсэн чихэр, давс, бага хэмжээний ургамлын тос, боодол бэлтгээд салат дээр хийнэ.
