Махаар дүүргэсэн шампиньон бол халуун хоолны дуршил бөгөөд үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Ийм мөөгний хачир болгон та шинэхэн ногоог өвс ногоотой хамт үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах, гахайн мах 200 гр;
- - 12 ширхэг. шампиньон;
- - 2 улаан лооль;
- - 1 сонгино;
- - 1 халуун чинжүү;
- - 3 хумс сармис;
- - 3 tbsp. талхны үйрмэгийн халбага;
- - яншуй, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том шампиньонуудыг аваад зайлж, хөлийг нь аваарай, бидэнд зөвхөн мөөгний малгай хэрэгтэй. Малгайгаа чидун жимсний тосоор түрхээд бага зэрэг давс хийгээд жигнэмэгийн тавган дээр тавь.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих, халуун чинжүү, яншуйгаа хэрчинэ. Үрийг болон шинэхэн улаан лоолийн бүх шингэнийг аваад целлюлозыг нилээд цавчих. Сармисын хумсыг хальсалж, сармис дарагчаар дамжуулж эсвэл нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 3
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, татсан мах нэмнэ. Гахайн мах, үхрийн мах хоёулаа хийх болно. Энэ нь дүүргэгчийг шүүслэг болгодог. Давс, хутгана - чихмэл мөөгний чөмөг бэлэн боллоо.
Алхам 4
Бэлтгэсэн мөөгний тагийг дүүргэж дүүргэ. Мөөгөнцөртэй хөгцийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 5
Махаар дүүргэсэн мөөгийг зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх цаг хугацаа янз бүр байж болно - зуухаа удирдан чиглүүлж, мөөгний таг ирмэг орчим шатахгүй байхыг анхаарна уу.
Алхам 6
Махаар дүүргэсэн мөөгийг хөргөх хүртэл нэн даруй үйлчил. Хэрэв хоолны дуршлаар үйлчилбэл илүү сайн хоолны дуршил олгохын тулд мөөгний тагийг ногоон шанцайны ургамал дээр тавьж болно.
