Даршилж бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амтаараа олон хүн хайруулын тавган дээр дуртай байдаг. Гэхдээ тэдэнд зөвхөн гахайн мах ашиглаж болохгүй. Тахианы махны булангаас тэд бас маш зөөлөн байдаг. Дотор махны бүх шүүслэг чанарыг хадгалахын тулд та тэдгээрийг зуурсан гурилаар хуурч болно. Энэ хоол нь маш анхилуун үнэртэй, шаржигнууртай шаржигнуур царцдастай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан - 0.5 кг;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - майонезаас - 2 tbsp. л.;
- - гурил - 2 tbsp. л. слайдгүй;
- - хатуу бяслаг - 180 гр;
- - газрын хар чинжүү - 1 tsp;
- - давс - 1 tsp;
- - ургамлын тос - 3 tbsp. л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Булангаа зайлж, цаасан алчуураар хатаагаад дараа нь 1.5 см-ээс ихгүй зузаантай хагас алган хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.
Алхам 2
Бүх хоосон зайг хайчлах тавцан дээр тавиад хоёр тал дээр нь цохино. Жижиг тавган дээр давс, хар чинжүүгээ хольж, дараа нь хэсэг бүрийг үрж арчина. Тэднийг 10 минутын турш байлгана.
Алхам 3
Энэ хооронд зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Өндөгийг жижиг саванд хувааж, сэрээгээр нь цохино. Майонезаас гурил, цөөн хэдэн хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайн холино. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 4
Хайруулын тавгаа аваад дотор нь наранцэцгийн тос асгаад сайтар халаана. Махны хэсэг бүрийг зуурмагаар тослох (та сойз ашиглан гурилан бүтээгдэхүүнийг тослох боломжтой). Цөцгийн тос хангалттай халуун байх үед цөцгийн тосоо тавган дээр зуурмагийг доош нь тавина. Хэсэг бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дээрээс нь зуурсан гурилаа түрхээд бүх бяслаг доор нь үлдэнэ.
Алхам 5
Махаа шарахад нөгөө тал руугаа эргүүлж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таглаад 4-5 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 6
Бэлэн цавчих хайруулын тавган дээрээс шууд тавган дээр тавиад, хачир, шарсан төмс, шатаасан ногоо, чанасан гоймон, шинэ салатаар үйлчил.
