Амтат тос бүхий зөөлөн боов нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан нарийн амт юм. Рудди боов нь ямар ч нөхцөлд ямар ч ширээг засах болно! Энэхүү жороор зуурмаг нь үнэхээр зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж, анхилуун үнэртэй тос нь талхыг маш онцгой амттай болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 800 гр;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- - цөцгий - 400 гр;
- - мөөгөнцрийн - 10 гр;
- - ус - 80 гр.
- Цөцгийн хувьд:
- - сүү - 2 шил;
- - элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - гурил - 2 tbsp. халбага;
- - ванилийн сахар - 0.5 уут.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн уутыг бүлээн усанд хийнэ, хутгана. Гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх хүртэл бид 10 минут орчим дулаан газар тавьдаг.
Алхам 2
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хуваа. Тэдэнд элсэн чихэр хийнэ. Хөөс үүсэх хүртэл холигч эсвэл хумсны хөөсөөр цохино. Дараа нь цөцгий нэмж сайтар холино. Мөөгөнцрийн хольцыг холино. Дараа нь аажмаар шигшсэн гурилаа нэмээд массыг хумсаар хутгана. Зуурмаг зузаан болоход гараараа зуурна. Бэлэн зуурмагийг гүн гүнзгий саванд хийж, салфеткааар хучиж, 50-60 минутын турш дулаан газар тавь. Зуурмаг нь ойролцоогоор хоёр дахин их хэмжээтэй байх ёстой.
Алхам 3
Цөцгий бэлтгэхийн тулд элсэн чихэрээ сүүнд хийж өтгөн ёроолтой саванд бага зэрэг халаана. Өндөгийг гурилтай тус тусад нь жигд болтол холино. Энэ массад хагас шилэн халсан сүү нэмээд дахин сайтар хольж, үлдсэн сүүний хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ. Байнга хутгахдаа дунд зэргийн халуунд халаана. Бид ямар ч тохиолдолд буцалгахгүй. Цөцгий өтгөрч, дээр нь бөмбөлгүүд гарч эхэлмэгц галд ав. Ванилийн сахар нэмээд сайтар холино. Цөцгий тасалгааны температурт хөргөнө.
Алхам 4
Бэлэн болсон зуурсан гурилаа зуураад 5 мм орчим зузаантай тэгш өнцөгт давхарга болгон тавина. Цөцгийн давхаргыг дээрээс нь тавиад, давхаргын ирмэгээс бага зэрэг ухарна. Зуурсан гурилыг боодол, ирмэгийг нь хавчих. Дараа нь 3-5 см-ийн тэнцүү хэмжээтэй блок болгон хувааж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь. Тасалгааны температурт 10-20 минутын турш байлгана. Шараар тослох. Дараа нь бид 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 20-30 минутын турш шарах хүртэл жигнэнэ.
