Гэрт шинэхэн бялуу үнэр нь тухтай байдлыг бий болгож, өөрөө сэтгэл санааг дээшлүүлдэг. Гэхдээ та хагас өдрийн турш жигнэмэг хийж эхлэх нь ховор байдаг. Бялуу түргэн ширээн дээр зөвхөн өтгөн, зөөлөн, анхилуун амтат боов төдийгүй мах, загас, мөөг, хүнсний ногоогоор дүүрэн сайхан амттай болно.
Байцаатай tart tart: сонгодог жор
Танд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 3 ширхэг;
- бага өөх тос kefir - 1 tbsp.;
- улаан буудайн гурил - 1, 5 аяга;
- жигд нунтаг - 1 tsp;
- байцаа - байцаа 1/2 толгой;
- газрын чинжүү, ургамал, давс, кунжутын үрийг хольж холино.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Байцааг нилээд жижиглэн давсалж хэрчээд гараараа зөөлөн болтол санаарай. Үүн дээр ногоон, чинжүү нэмээд амсах болно. Хэт их давс хийхгүй байхыг хичээ. Шигсэн гурил, сода, кофег тус тусад нь саванд хийж бага зэрэг давс нэмнэ. Өндгийг тусад нь холигчоор сэвсгэр болтол нь цохино.
Зууханд тэсвэртэй жигнэмэгийг ургамлын тосоор самна. Зуурмагийг өндөгнөөс зөөлөн зуурч хутгуураар аажмаар хутгана. Бэлэн зуурсан гурилын талыг хөгцрүү юүлж, дээр нь бүх байцаа тавиад дараа нь kefir зуурсан гурилын үлдсэн талыг асгаж өгнө.
Бялууны дээд хэсэгт кунжутын үрийг цацна. Түүний оршихуй нь түргэн байцаатай бялууг ялангуяа үзэсгэлэнтэй болгоно. Хоолоо урьдчилан халаасан зууханд 1 цаг байлгана. Бялууг 180 ° C-т шатаасан байна. Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Та ижил жорыг загас, татсан мах, төмс, мөөгөөр хийж болно. Байцааны бялуу бол оройн хоолны гайхалтай сонголт юм.
Гэртээ алимны бялууг ташуурлаарай
Танд хэрэгтэй болно:
- 350 гр гурил;
- 5-6 алим;
- 100 грамм өтгөн маргарин;
- 1 тахианы өндөг;
- 75 гр элсэн чихэр;
- ванилийн сахар;
- 2 tsp жигд нунтаг;
- 1/2 tsp шанцай нунтаг.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Алимтай түргэн бялууг жигнэхийн тулд 25 см-ийн хэмжээтэй дугуй таваг ашиглаад жигд илгэн цаасаар жигнэнэ. 180 ° С-т халаахаар зуухаа тавь.
Шигшсэн гурил, зөөлрүүлсэн маргарин, элсэн чихэр, жигд нунтаг, ваниллинтай зуурсан гурил зуурна. Бүх найрлагыг сэрээ эсвэл холигчоор үйрмэг болгон нунтаглана. Тэдэнд өндөг нэмээд гөлгөр нэгэн төрлийн зуурмагаар зуурна. Бөмбөгөөр өнхрүүлээд хуванцараар боогоод хөргөгчинд хийж хөргөнө.
Энэ үед алимыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, үрийн хайрцгийг ав. Дөрөвний хэсгийг нимгэн зүсээд саванд хийж, шанцай нэмээд алим зөөлөн болтол бага дулаанаар бага зэрэг буцалгана. Тэднийг үе үе хутгана. Хэрэв алим хэт хүчиллэг бол амсахын тулд элсэн чихэр нэмнэ.
Хөргөсөн зуурсан гурилынхаа талыг өнхрүүлэн бөөрөнхий тогооны ёроолд тавина. Дээд тал нь алимны зүсмэлүүдтэй. Зуурсан гурилын хоёр дахь зүслэгийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн алимаа бүрхэнэ. Бялууг 30 минутын турш жигнэхийн тулд зууханд илгээнэ үү. Алимны бялууг хийж дууссаны дараа тоосыг нь арчиж үйлчил. Ийм бялуунд хожуу сортуудын исгэлэн алим хамгийн тохиромжтой байдаг. Хэрэв та хүсвэл алимны чанамал эсвэл чанамал орлуулж болно.
Лаазалсан загастай бялууг ташуурдуул
Танд хэрэгтэй болно:
- 1, 5 аяга улаан буудайн гурил;
- 1/2 боодол цөцгийн тос эсвэл тараана
- 1/2 tsp Сахар;
- 1 лаазалсан лаазалсан загас;
- 3 tbsp. л. хөргөсөн ус;
- 1 сонгино;
- 1 tsp давс;
- яншуй;
- газрын чинжүү.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Гурил шигшүүрээр шигшин саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд бүх зүйлийг хусуураар холино. Зөөлөн зөөлөн цөцгийн тосыг гуриланд хийнэ. Орц найрлагыг нь бутлана.
Бүх тос бутрахад хүйтэн усыг масс руу хийнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод тугалган цаасаар боож хөргөгчинд хагас цаг байлгана.
Зуурмагийг хөргөж байх үед хальсалж, сонгино нилээд цавчих. Хэрэв хүсвэл та үүнийг холигчоор нунтаглаж болно. Жижиглэсэн яншуй, лаазалсан загасыг сэрээгээр нухсан дээр нь сонгино дээр нэмнэ.
Зуурсан гурилаа гаргаж аваад дээд талыг нь чимэглэхийн тулд 1/4 хэсгийг салга. Үлдсэн массаас бялууг өнхрүүлж, тослог хэлбэрээр байрлуулж, талууд нь ирмэгийн дагуу үүснэ.
Загасны дүүргэгчийг тавиад, эхлээд чинжүү, давс нэмээд амсах болно. Дүүргэгчийг халбагаар жигд болго. Зуурмагийн үлдэгдэлээс нимгэн тугийг өнхрүүл. Үүнийг тууз болгон хайчилж, загасны бялууг үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой тороор чимэглээрэй. Шарах шүүгээгээ 180С-т халаагаад тэнд бялуугаа хагас цаг орчим байлгана. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, бага зэрэг хөргөнө.
Түргэн цайны бялуу: хамгийн хялбар жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 210 гр гурил;
- 3 өндөг;
- 125 гр элсэн чихэр;
- интоор эсвэл бусад жимс.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Элсэн чихэр, өндөгийг хөөсөөр хөөсөрч ав. Үүнийг хялбар болгохын тулд өндөгийг урьдчилан хөргөнө. Үргэлжлүүлэн цохихдоо өндөгний бүх гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд зуурсан гурил зуурна. Та зөөлөн мэдрэгчтэй масстай байх ёстой.
Үр найрлагыг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад дээд талыг нь тэгшлээрэй. Тусгай хэрэгсэл ашиглан интоорын үрийг аваад хуруугаараа зуурсан гурил руу живүүл. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Ийм бялууг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд хагас цаг хангалттай байх болно.
Жимсээр жигнэмэгээр жигнэмэг: Амттанаар хийсэн нарийн боов
Танд хэрэгтэй болно:
- 1, 5 шил дээд зэргийн гурил.
- 1/2 аяга чанамал эсвэл чанамал
- 1 өндөг;
- 1 шил kefir;
- 1, 5 tsp жигд нунтаг;
- 3 tbsp. л. Сахар;
- ваниллин.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Кефирийг аяганд хийнэ, дээр нь чанамал нэмээд найрлагыг нь хусуураар хольж нэгэн төрлийн холимог авна. Үүн дээр сода эсвэл жигд нунтаг нэмнэ. Шингэн гурилыг шингэн рүү юүлээд сайтар холино.
Өндөг, элсэн чихэр, ваниллинаа тусдаа саванд хийж хөөсөрнө. Үр массыг зуурмаг дээр нэмнэ. Холимогийг зөөлөн хутгаад дараа нь зууханд тэсвэртэй саванд хийнэ. Бялууг 180 ° C-т хагас цаг орчим алтан шаргал хүрэн жигнэнэ. Хоол хийх цаг яг таны зуухнаас хамаарна.
Гэрийн бяслагтай бялууг ташуурдуул
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 300 гр;
- гэрийн бяслаг - 300 гр;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- 1 өндөг;
- 1 шар;
- 1 tsp жигд нунтаг.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Аарцыг түүхий өндөгтэй хусуураар сайтар хольж, дээр нь элсэн чихэр нэмээд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад уян хатан аарцны массыг авна. Хэрэв хүсвэл амтанд зориулж ваниллин нэмнэ үү.
Гурил шигшиж, жигд нунтагаар холино. Бяслагны бяслагыг хэсэг хэсгээр нь аажмаар өтгөн боловч зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зууханд тэсвэртэй саванд хийж, гадаргууг тэгшлээд шараар самна. 180 ° С-т хагас цаг орчим жигнэж, алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Жигнэх үед гэрийн бяслаг температураас хайлдаг тул бялуу бага зэрэг өсдөг. Гэхдээ энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй бөгөөд амттан нь дээрээс нь сайн хүрэн өнгөтэй болно.
Бялууг дүүргэсэн бялууг ташуурдуул
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил / с - 2 аяга.
- бяслаг - 250 грамм;
- давс - 1.5 tsp;
- маргарин - 2/3 багц;
- цөцгий - 1 tbsp. л.;
- 1 өндөг;
- килантро эсвэл бусад ногоог амтлах;
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Зөөлөн маргарин, цөцгий, өндөг, давс, шигшсэн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Уян хатан, нэгэн төрлийн, зөөлөн зуурсан гурил зуураад гартаа наалдах ёсгүй.
Зуурсан гурилаа хоёр хуваагаад, тал бүрийг нь гилгэр хальсан дотор боож, хөргөгчинд хөлдөөгч дотор хийж хадгална. Зуурмаг хөргөж байх үед бяслагыг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, өвсийг нь жижиглээд бүгдийг нь холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
Зуурсан гурилын хоёр талыг хоёр давхаргад хийж, нэгийг нь тос түрхсэн тавган дээр тавина. Дээрээс нь бяслаг дүүргэж тарааж, хоёрдахь давхаргаар хучна. Зуурмагийн ирмэгийг бэхлээд, бялууныхаа дээд хэсгийг сэрээгээр хатгаж зууханд хийнэ. 180 ° С-т хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
