Эрт дээр үеэс хойш сувдан арвай их хэмжээний амин дэм, амин хүчлээр алдартай байсан. Төмөр, кальци, зэс, цайр, манган, калийн эрдэнэсийн сан. Хуучин өдрүүдэд сувдан арвайг ширээн дээр нэг их үйлчилдэггүй байсан бол одоо бүх зүйл өөрчлөгдөж, илүү сонирхолтой, амттай болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 аяга ус
- - 500 гр сам хорхой
- - 1 tbsp. л - чидун тос
- - 240 гр шампиньоны мөөг
- - 1/2 аяга сонгино
- - 2 хумс сармис
- - амт нь давс, чинжүү
- - 300 гр сувдан арвай
- - 1/2 шил дарс
- - 3 шил шөл
- - 1/2 аяга хатуу бяслаг
- - 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, сам хорхойг жижиг боловч гүн гүнзгий саванд буцалгаад 4-5 минутын турш ус улаан болтол буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, сам хорхойг цэвэр, сэрүүн усаар хучна. Хэдэн минутын дараа сам хорхойг тавган дээр тавь.
Алхам 2
Сармис, сонгиныг цэвэр усанд угааж, дараа нь нилээд цавчих. Мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Гүн хайруулын тавган дээр авч, чидун жимсний тосоо халаагаад сармис, сонгино, мөөг, давс, чинжүү нэмээд амсах болно. 5 минутын турш шарсан мах. Үр массыг таваг руу шилжүүлж, хүнсний ногоог дулаацуулахын тулд хүнсний хальсаар хучна.
Алхам 4
Сувдан арвайг саванд хийж 1 - 2 минутын турш хуурна. Амт нь дарс, давс нэмнэ. 5-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөлийг жижиг горхинд хийнэ, шингэн нь эцэс хүртэл уурших хүртэл сайтар холино.
Алхам 5
Сам хорхой, мөөгний масс, бяслаг, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү зэргийг нэмж амтлана. Энэ хоолыг хүйтэн хэлбэрээр өгөх хэрэгтэй.
