Зуурсан гурилаар чанаж болгосон далайн амьтан цагирагны гайхалтай амттай хоол. Энэхүү хоол нь өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах гайхалтай хоолны дуршил болж өгдөг.
Орц:
- 1 дунд хэмжээний тахианы өндөг;
- 5 гр мөөгөнцөр (хуурай);
- давс;
- - аяга үнэргүй наранцэцгийн тос;
- 2 шинэ далайн амьтан;
- 1 халбага архи;
- 200 гр улаан буудайн гурил;
- - цэвэршүүлсэн шилэн аяга.
Бэлтгэл:
- Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол зуурсан гурил бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд цагааныг ялгаж, шарыг нь тусдаа аяганд ав. Цаашилбал, тахианы уураг дээр давс нэмээд холигч ашиглан тогтвортой хөөс болгон ташуурдуулна. Дараа нь ташуурдуулсан уургийг сэрүүн газар зайлуулна.
- Дараа нь ус, архи, мөөгөнцрийн шар аягатай аяганд нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь урьдчилан шигшсэн гурилыг нэг газарт цутгадаг. Энэ массыг нэгэн төрлийн болгосны дараа та түүнд урьдчилан уурсан уураг нэмэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Уургийн массыг зөөлөн тавиад дараа нь шар хөдөлгөөнөөр хөнгөн хөдөлгөөнөөр холино. Ингэхдээ эцсийн массыг нэлээд агаартай байлгахыг хичээ.
- Кальмарыг бэлтгэ. Эхлэхийн тулд тэдгээрийг цэвэрлэж, бүх дотор талыг нь сайтар арилгана. Дараа нь далайн хоолыг гүн гүнзгий аяганд хийж, шинэхэн буцалсан ус хийнэ. Хоёр минут хүлээгээд далайн амьтан аваад хөргөнө. Үүний дараа тэдгээрийг 1-1.5 сантиметр өргөнтэй цагираг болгон хуваасан.
- Одоо та цагиргуудыг хуурч эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хангалттай гүн гүнзгий, гэхдээ тийм өргөн биш тогоо эсвэл хайруулын таваг хэрэгтэй. Наранцэцгийн тосыг тэнд цутгадаг. Энэ нь хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр цагиргууд хөвж байх ёстой. Тосыг утаа гаргахын тулд хангалттай халуун байх шаардлагатай.
- Үүний дараа сэрээ аваад нэг бөгжөө зүүгээд зуурмаг дээрээ зөөлөн дүрээд дараа нь халуун тосонд дүрнэ. Энэ нь тод алтан царцдас үүсэх хүртэл шарсан байх ёстой. Бусад бүх цагиргийг ижил аргаар шарсан байдаг. Тэд цаасан алчуур дээр хэвтэж эсвэл салфетка тарааж, илүүдэл тосыг шингээж авах хэрэгтэй.
- Та майонез, кетчуп, бусад дуртай соустай ийм амттай далайн амьтан бөгжөөр үйлчилж болно.
