Японд будааг баялаг, хөгжил цэцэглэлтийн бэлгэдэл гэж үздэг. Цагаан будааг үндэсний хоолны олон төрлийн хоол бэлтгэх үндэс болгон ашигладаг. Цавуулаг будаа нь амтат будаа гэгддэг бөгөөд Японы хамгийн алдартай будааны хоёрдугаарт ордог. Энэ будааг чанаж болгосон тохиолдолд бүр илүү наалдамхай болж, амттан хийхэд ашиглаж болно. Япон хоолны хамгийн түгээмэл чихрийн нэг бол мочи гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь маш зөөлөн бөгөөд чихэрлэг амттай будааны бялуу юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 грамм мочико (цагаан будааны гурил)
- - 3 шил элсэн чихэр
- - ½ лааз өтгөрүүлсэн сүү (илүү чихэрлэг ба утсан мочид зориулагдсан)
- - 1 лааз кокосын сүү
- - 1, 5 аяга ус
- - хүнсний өнгө (илүү сайн улаан)
- - катакурико (төмсний цардуул), эрдэнэ шишийн цардуулаар орлуулж болно
- Гал тогооны хэрэгсэл:
- - 3 дугуй жигнэмэг (20 см диаметртэй)
- - хумсны
- - тослох зориулалттай ургамлын тос
- - тугалган цаас
- - зуурмагийн том аяга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мотикогоо том саванд шигшинэ.
Алхам 2
3 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Хэмжилт хийхэд хэт том шил авч болохгүй гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 3
Элсэн чихэргүй кокосын сүү, ус, хэдэн дусал хүнсний өнгө оруулна. Холимогийг хумсны хамт цохино.
Алхам 4
Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг жигнэх саванд хийж тосоор тосолно.
Алхам 5
Мочи 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Мочи чанаж болгосны дараа тэдгээрийг нэг цагийн турш хөргөөд, тугалган цаасны дээд давхаргыг сайтар арилгаж, цардуулаар өгөөмрөөр цацна. Хамгийн нарийн амттан бэлэн боллоо.
