Макрелийн мах бол гайхалтай амттай тэжээллэг чанартай бүтээгдэхүүн юм. Mackerel-ийн бас нэг давуу тал бол түүний буланд жижиг яс ороогүй тул салатанд орц болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Тамхи татдаг гахайн махны салатанд:
- - 150 гр утсан загасны булан;
- - 1 дунд зэргийн шинэ өргөст хэмх;
- - 100 гр лаазалсан вандуй;
- - 3 өндөг;
- - 1 исгэлэн алим;
- - 2 tbsp. майонезаас;
- - амсах давс;
- - яншуй.
- Лаазалсан макрелийн салатанд:
- - 1 лаазалсан макрелийн лааз;
- - 2 чанасан өндөг;
- - 1 жижиг шинэ өргөст хэмх;
- - 1 дунд чанасан төмс;
- - 1 сонгино;
- - 2 tbsp. цөцгий;
- - dill ногоон;
- - амсахаар газрын чинжүү;
- - амсах давс.
- Давсалсан макрелийн салатанд:
- - 200 гр давсалсан загас;
- - 1 манжин;
- - 1 лууван;
- - 1 төмс;
- - 1 сонгино;
- - 2 өндөг;
- - хувцаслах майонезаас;
- - яншуй;
- - амсах давс;
- - амсах чинжүү.
- Хулууны чанасан салатанд:
- - 1 шинэ гахайн мах;
- - 1 дунд чанасан лууван;
- - 1 tbsp. чидун;
- - 1 чанасан өндөг;
- - 2 хумс сармис;
- - яншуй;
- - хувцаслах цөцгий;
- - амсах давс;
- - амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тамхи татдаг макрелийн салат
Өндөг чанасан өндөгийг чанаад хөргөөд жижиг шоо болгон хуваа. Mackerel филе, өргөст хэмхийг ижил аргаар хайчилж ав. Алимны хальсыг арилгаж, голыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг гүнзгий салат саванд хийж, вандуй, нилээд жижиглэсэн яншуй, давс нэмээд амтална. Найрлагыг майонезаар амтлаад хутгаж бэлтгэсэн салатаа даруй үйлчил.
Алхам 2
Лаазалсан макрелийн салат
Лаазалсан хоолыг шавхаж, макрелийг салат аяга руу хийгээд сэрээгээр нухна. Төмс, өндөгийг шоо болгон хувааж, өргөст хэмхийг том тууз болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлагыг загас, давс, чинжүүтэй салат саванд хийж, цөцгийөөр амтлана. Бэлтгэсэн салатаа dill sprigs-аар чимэглээд үйлчил.
Алхам 3
Давсалсан макрелийн салат
Лууван, нишингэ, төмсийг буцалгана, бэлтгэсэн ногоогоо том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Чанасан өндөгнүүдийг шоо дөрвөлжинд хувааж, сонгиныг хагас цагираг болгон хувааж, гашуун зовлонг тайлахын тулд буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Давсалсан макрелийн буланг шоо болгон хайчилж, майонезаас бага зэрэг давс, газрын чинжүү нэмээд холино.
Алхам 4
Хавтгай тавагны ёроолд төмсөө хийж майонезаар үрээд дээрээс нь загасны давхарга тавиад майонезаар түрхээд сонгины хагас цагираг цацна. Дараагийн салат давхарга нь лууван, дараа нь өндөг, нишингэ байх болно, бүтээгдэхүүн бүр майонезаар бүрсэн байх ёстой. Бэлтгэсэн салатаа хөргөгчинд 10-15 минут байлгаад яншуйгаар чимэглэж, үйлчил.
Алхам 5
Макрелийн чанасан салат
Макрелийг чанаад, филеэ яснаас нь салгаад жижиг шоо болгон хуваа. Лууванг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, өндөгийг жижиг хэрчинэ, лаазалсан чидунаа хэрчинэ. Цөцгий дээр газрын хар чинжүү, давс, татсан сармис, dill зэргийг холино. Загас, лууван, өндөг, чидун жимсийг салатны гүн гүнзгий саванд хийж цөцгий жан дээрээ асгаад хутгана.
