Туранхай эсвэл веган цэцэгт байцааны махан боов нь ер бусын бөгөөд амттай байдаг. Та эдгээр махан боовыг улаан лооль, цагаан соустай чанаж, нухсан төмс, будаа эсвэл гоймоноор чимэглэсэн хоёрдугаар хоолоор үйлчилж болно. Та мөн веган махан бөмбөлгийг туранхай шөл дээр нэмж ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- цэцэгт байцаа - 100 гр
- zucchini - 50 гр
- төмс - 150 гр
- кунжутын үр - 4 халбага
- гурил - 1 халбага
- талхны үйрмэг - 3 - 4 хоолны халбаганууд
- давс, халуун ногоо - амсах болно
- ургамлын тос - 2 - 3 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг бүгдийг нь түүхий эдээр ашигладаг бөгөөд зөвхөн бөмбөлөг үүссэний дараа л дулааны боловсруулалт хийдэг.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ. Үүнийг зайлж зайлуулах, илүүдэл чийгийг шахах шаардлагагүй.
Энд zucchini-г нарийн grater дээр үрж жижиглээрэй. Хэрэв ногоо нь залуу бол хальслах шаардлагагүй, хэрэв zucchini нь хөгшин, том үртэй, хатуу арьстай бол хальслах хэрэгтэй болно.
Нилээд хурц хутгаар цэцэгт байцааны баг цэцгийг цавчих ба ургамлын хольц дээр нэмнэ.
Алхам 3
Цагаан кунжутын үрийг кофе бутлуурын дотор хийж нунтаглана. Дараа нь хутгагч саванд хийж, 400 мл хүйтэн ус хийнэ. Холигчоор хутгаж, шүүнэ. Үүссэн гүнжидийн сүү нь өөрөө үнэ цэнэтэй хоол хүнс тул шингэнийг тусад нь саванд хийнэ, үүнээс гадна веган эсвэл туранхай цагаан идээнд суурилсан соус хийж болно.
Алхам 4
Үлдсэн бялууг бэлтгэсэн ногоотой саванд хийнэ. Холимогийг өөрийн үзэмжээр давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Эдгээр нь орегано, эсвэл газрын халуун ногоо зэрэг хуурай өвс байж болно. Нунтагласан кориандра, самар, самар, ногоотой сайн зохицдог. Эсвэл өөр дуртай халуун ногоо хэрэглээрэй.
Алхам 5
Улаан буудайн гурил нэмнэ. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүнсний ногооны хэсгүүдийг холбоход хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр махан бөмбөлөгүүд хоол хийх явцад нурж унахгүй. Танд маш бага гурил хэрэгтэй, нэгээс илүү халбагагүй. Үүссэн найрлагыг сайтар хольж, гурил нь бүх хэсгүүдийн хооронд нэвтэрч, хүнсний ногооны шүүстэй холилдоно.
Алхам 6
Талхыг тус тусад нь тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр 2-3 хоолны халбагын тосыг халаана. Хүнсний ногооны холимог тус бүрээс хагас хоолны халбагыг аваад гараараа бөмбөлөг хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Алхам 7
Тагийг нь таглаатай таглаад хамгийн бага гал дээр бүх талаас нь хуурна. Эсвэл та зууханд махан бөмбөлөг хийж болно. Энэ тохиолдолд бэлтгэсэн махан бөмбөлгийг тос түрхсэн тавган дээр тавиад 220 градусын зууханд 20 минут орчим болтол эсвэл алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 8
Ийм аргаар бэлтгэсэн туранхай цэцэгт байцааны махан боовыг үйлчлэхийн өмнөх аяга шөл дээр нэмж хийж эсвэл саванд хийж улаан лооль эсвэл цагаан соус дээр асгаж 2-3 минут буцалгана.
Соусанд чанаж болгосон махан боовны хачирыг чанасан төмс, хэрчсэн эсвэл нухсан төмс, чанасан цагаан будаа эсвэл дурын гоймонд буталж болно.
