Хэрэв та шоколадтай амттаннд дуртай бол амттай бялуу хийж үзээрэй. Энэ нь гайхалтай тендер, маш хөнгөн, агаартай, жигнэмэг шаарддаггүй болж хувирдаг. Бялууны суурийг жигнэмэгээр хийсэн бөгөөд энэ нь маш их цаг хэмнэдэг. Хүүхдүүд ч, насанд хүрэгчид ч ийм амттангаас татгалзахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сэвсгэр жигнэмэг (жишээлбэл, "Юбилейное" эсвэл "Жигнэсэн сүү") - 300 гр;
- - цөцгийн тос - 150 гр;
- - какао нунтаг - 4 tbsp. л. слайдгүй;
- - "Mascarpone" эсвэл бусад тос бяслаг - 250 гр;
- - өөх тосны агууламж 33% - 100 гр цөцгий;
- - хар шоколад - 2 баар (200 гр);
- - элсэн чихэр - 100 гр;
- - ваниллин - 1 уут.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Күүкийг зуурмагаар нугалж, үйрмэг болтол нунтаглана. Үүний тулд та хутгагч эсвэл ердийн гулсмал зүү ашиглаж болно. Цөцгийн тосыг усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.
Алхам 2
Одоо бялуу хийх суурийг бэлдэцгээе. Күүкийн үйрмэгийг том саванд хийнэ, хайлсан цөцгийн тосоо асгаад какао нунтаг нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг холино.
Алхам 3
Үүссэн массыг хэвний ёроолд жигд тарааж сайтар дарна. Үүний дараа бэлдэцийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4
Шоколадны баарыг усан ваннд хайлуулж хөргөнө. Үүний зэрэгцээ, "Macscarpone" (ямар ч тос бяслаг) -ийг холигчоор нунтаг сахартай хамт цөцгий хүртэл тогтвортой байлгана. Энэ тохиолдолд сүүлийг нь хэсэгчлэн бяслагт оруулах ёстой бөгөөд ингэснээр жигд уусна. Дараа нь шингэн шоколадыг нэмээд дахин хутгана.
Алхам 5
Тусдаа саванд ваниллинтай өтгөн цөцгий хийж, шоколадтай бяслагны масс руу зөөлөн халбагаар хутгана. Энэ үе шатанд холигч ашиглах нь маш их урам зориггүй байдаг - тос нь агаартай, хөнгөн хэвээр байх ёстой.
Алхам 6
Одоо үйрмэгийн бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дээр нь цөцгий тос түрхээрэй. Эцэст нь хусуур эсвэл халбагаар гадаргууг тэгшлээд хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 7
Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө бэлэн шоколадтай бялууг хэвнээс нь чөлөөлөөд өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй, жишээлбэл, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл жижиглэсэн самараар чимэглээрэй.
