Carp-ийн гэр бүлд багтдаг Carp нь олон тооны яс, үнэртэй байдаг тул зөв боловсруулж, чанаж болгосон тохиолдолд энэ загасны аяга нь зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Зууханд шатаасан хэлтэг бэлтгэе.
Хэрэм сонгож, хоол хийхэд бэлтгэх
Загасыг сонгохдоо шинэ хэлтэг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга гэдгийг санаарай. Загас нь улаан заламгай, тунгалаг нүдтэй байх ёстой. Мөн хэлтэг загасыг зохих ёсоор нь тайрч авах хэрэгтэй: ингэхийн тулд загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь авч, сэрвээ, сүүл, толгойг нь тайрч, хоол хийх явцад гулуузыг сайтар зайлж угаана. Хэсэгчлэн хоол хийхдээ буланг нурууны дагуу хоёр хувааж, том ясыг нь авна. Хэрэв та CARP-ийг бүхэлд нь хоол хийхийг хүсч байвал толгойг нь тасдаж, гэдэс дотрыг нь арилгахад хангалттай байх болно.
Загасны үнэрийг арилгахын тулд хэлтэг загасыг сүүнд 20-30 минут дэвтээж, жигнэх үедээ загасны гэдсэнд dill хийж өгвөл эвгүй үнэр арилна.
Зууханд carp хэрхэн хоол хийх талаар
Танд хэрэгтэй болно:
- хэлтэг - 1 ширхэг. (1.5 кг);
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 70 мл;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- чинжүү, давс, загасны жигнэмэгийн амтлагч, халуун ногоо - таны амтанд тохируулан.
Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино угааж, шоо болгон хуваасан байх ёстой.
Нь хайруулын тавган дээр тос хийнэ, лууван, сонгиноыг дунд зэргийн гал дээр хуурна. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар хучиж, дараа нь загасаа тавиад, хэлтэг дээр нимбэгний шүүс хийж асгаж, дотор болон гадна талдаа чинжүү, давсаар үрнэ.
Хэрэв хүнсний ногоо зөөлөн болсон бол тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс авч болно. Хүнсний ногооны хольцын хагасыг хэлтэг дотор хийж, үлдсэн загасаа дээрээс нь хучна.
Загасны хамт жигнэмэгийг 200 градус хүртэл халаагаад 40 минутын турш зууханд илгээнэ үү. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд шатаасан хэлтэг бүрэн бэлэн болно. Загасыг таваг руу шилжүүлж, нимбэгний зүсмэлүүд, майонезаас болон өвсөөр чимэглээрэй, ингэснээр та дуртай хачиртайгаа хамт аюулгүй хийж болно.
