Загасны бялуу бол оросын хоолны алдартай хоол юм. Бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээрийн аль нь ч амттай боовны сонирхогчдыг үл тоомсорлохгүй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - тахианы өндөг 6 ширхэг;
- - улаан буудайн гурил 4 аяга;
- - цөцгийн тос 5 tbsp. халбага;
- - элсэн чихэр 5 tbsp. халбага;
- - мөөгөнцрийн 20 гр;
- - бүлээн сүү 100 мл;
- - давс 0.5 tbsp. халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - чанасан цагаан будаа 4 tbsp. халбага;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - загасны булан 800 гр;
- - хайруулын ургамлын тос;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хоол хийх. Эхлээд та 2 аяга гурилыг сүүтэй хольж, дээр нь мөөгөнцөр нэмэх хэрэгтэй. Холимогийг 3.5 цагийн турш исгэж байлгана. Бэлдмэлийг дусаахад та өндөг, элсэн чихэр, давс нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь аажмаар үлдсэн гурилаа зуурсан гуриландаа хийж сайтар зуурна. Багцын төгсгөлд маргарин нэмнэ. Зуурмагийг хамгийн их өсөлт хүртэл 1, 5 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 2
Бөглөх хоол хийх. Загасны булангийн зүсмэлүүдийг ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь сонгинооо ижил хүрэн тосонд шаргал болтол нь хуурна. Будаа хийх хэрэгтэй.
Алхам 3
Бид бялуу үүсгэдэг. Зуурмагийг 2 тэгш бус хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Илүү том хэсгийг 1 см зузаан давхаргад хийж өнхрүүлээд дээр нь дүүргэж тавина. Эхлээд будаа, дараа нь загас, сонгины хэсэг, дараа нь будаагаа дахин дээр нь тавь. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг 0.5 см-ийн зузаантай давхаргад хийж бялуугаар ирмэгийг нь холбоно. Бялууг амттай, бүрэн чанаж болгохын тулд зуурсан гуриланд хутгаар дээд талыг нь хайчилж ав. Энэ бялууг 200 градусын турш 60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
