Цезарийн салат бол бидний цаг үеийн хоолны хит юм. Энэ нь бараг бүх кафе, ресторанд үйлчилдэг бөгөөд гэртээ амархан, хурдан бэлтгэгддэг, тааламжтай сонирхолтой амттай байдаг. "Цезарь" -ын гол орц бол тахиа тул салатыг амжилттай бэлтгэхэд онцгой анхаарах хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
Цезарийн хувьд тахианы хамгийн туранхай хэсэг тул тахианы хөхийг ашиглах нь зүйтэй. Хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол хатаахгүй байх явдал юм.
Тиймээс тахианы хөхийг аваад хүйтэн усаар зайлж угаана уу.
Хөхөө хэсэг хэсгээр нь хайчилж аваарай, ингэснээр хоол хийсний дараа шууд салатанд хийж болно.
Зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, хар чинжүү, бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацна (ингэснээр хөхийг зөөлрүүлж, амтыг нь сайжруулна). Үүнийг хагас цагийн турш байлга.
Энэ хооронд зуухаа урьдчилан халаа. Одоо та өөрт тохирох сонголтыг сонгож болно.
- цөцгийн тосоор хөхөө жигнэх;
- тугалган цаасаар хөхөө жигнэх.
Цөцгийн тосоор жигнэх үед тахиа нь амттай царцдастай болох боловч мах амархан хатах болно. Тугалган цаасаар жигнэх үед энэ нь танд бага зэрэг хугацаа шаардагдах бөгөөд царцдасгүй болно, гэхдээ махыг хэт хатааж болохгүй.
Хөхөө халаасан зууханд хийснийхээ дараа цаг хугацааг тэмдэглэ. Хэсэг нь жижиг тул 20 минутын дараа маш хурдан хоол хийх болно.
Хөхөө хатаахгүйн тулд эхний 15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр жигнэнэ. Унтахаасаа өмнө температурыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгах хэрэгтэй: ингэснээр махыг гадна талаас нь маш их хоолны дуршилтай болгож, дотор нь шүүслэг хэвээр үлдээнэ.
