Талханд хийсэн шөл бол Чех улсад ирсэн бүх жуулчдын дуртай Чехийн уламжлалт хоол юм. Энэ шөлийг амтлахын тулд холын аялал хийх шаардлагагүй. Энэ хоолонд хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - дугуй хөх тарианы талх
- -300 грамм гахайн мах эсвэл үхрийн мах
- -100 грамм цөцгийн тос
- -100 грамм гурил
- - давс, халуун ногоо-маржорам
- - үхрийн махны шөл (хоёр литр)
- - гурван хумс сармис
- -сонгино
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид хүнд ёроолтой тогоо хэрэгтэй. Сармис, сонгиноо хальслаад угаагаарай. Хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хуваа. 50 грамм цөцгийн тос хайлуулж, дотор нь сармис, сонгиноо бага зэрэг хуурна.
Алхам 2
Махаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ. Арван таван минутын турш бүх зүйлийг тавь. Махны шөлийг саванд хийнэ, удаан гал дээр хорин минут буцалгана.
Алхам 3
Хальсалж төмс нэмээд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үлдсэн цөцгийн тосыг аваад хайруулын тавган дээр хайлуулаад гурил нэмээд хүрэн болтол нь хуурна. Шөл дээр нэмээд төмс зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Шөл рүү халуун ногоо дүрнэ.
Алхам 4
Хөх тарианы гурилын дугуй талхны дээд хэсгийг сайтар тайрч ав. Хажуугийн ханыг гэмтээхгүй байхыг хичээгээд бид үйрмэгийг халбагаар сонгоно. Бэлтгэсэн талхыг 180 градусын турш таван минутын турш зууханд хийнэ. Шөл нь тэр даруй талхыг зөөлрүүлэхгүйн тулд бид үүнийг хийдэг. Талх руу шөл хийнэ, эсвэл тавь. Эцсийн эцэст бид өтгөн баян гуляштай шөл авсан.
