Грэйпфрут бол өвөрмөц гашуун амттай эрүүл цитрус жимс юм. Энэ нь помело ба улбар шар өнгийн хөндлөн огтлолцсоны үр дүнд гарч ирэв. Грэйпфрут нэмсэн салат нь байшинг үнэхээр гайхшруулж, ямар ч баярын ширээг чимж чаддаг.
Грэйпфрут нь асар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь витамин С, антиоксидант, витамин A, E, PP, гликозид, чухал тосоор баялаг юм. Ийм жимсийг идэх нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг боловч цусан дахь сахарын концентрацийг зохицуулж, өөх шатаах процессыг хурдасгадаг. Гликозидын naringin нь жимсэнд анхны гашуун амтыг өгөх болно. Ихэнх нь зүсмэлийг хамарсан кинонуудад байдаг. Жимсийг хэрэглэхээс өмнө хальсыг нь авч хаях нь дээр бөгөөд мөн та тэдгээрийг чухал тосоор баялаг хальснаас хальслах хэрэгтэй.
Грэйпфрут нэмсэн салат нь анхны бөгөөд маш амттай байдаг. Та бэрсүүт жүржийг бусад жимснээс гадна самар, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай махтай хослуулж болно.
Грэйпфрут, самар, бууцайтай салат
Цитрусын жимсний илчлэгийн хэмжээ бага байна. Хоолны салат бэлтгэхийн тулд та бэрсүүт жүржийг хамгийн бага хэмжээний илчлэг агуулсан хоол хүнсээр дүүргэх хэрэгтэй. Та дараахь орц найрлагыг агуулсан сонирхолтой, хөнгөн салатаар зочдыг гайхшруулж болно.
- 1 том бэрсүүт жүрж;
- баглаа бууцай;
- ногоон сонгины цөөн хэдэн өд;
- 200 гр хушга (бүрхүүлд);
- 2 tsp зөгийн бал (үргэлж шингэн);
- 1 tsp гич;
- бага зэрэг давс;
- 2-3 ст. л бэрсүүт жүржийн шүүс;
- 2 tsp дарсны цуу;
- чидун жимсний тос.
Хоол хийх алхамууд:
- Салатад зориулсан бэрсүүт жүрж нь боловсорсон байх ёстой. Жимсний хальсыг болгоомжтой тайрч, жимсийг хальслаад шаантаг болгон хуваа. Хэсгүүдийг хооронд нь холбож хальснаас зүсмэлүүдийг цэвэрлэ. Кино нь бүтээгдэхүүнд хүчтэй гашуун мэдрэмж төрүүлдэг бодис агуулдаг. Хэрэв та тэдгээрийг арилгахгүй бол салат нь сайхан амттай байх болно. Зүсмэл бүрийг 2-4 хэсэг болгон хайчилж ав. 1 зүсмэлээс шүүсийг шахаж авна. Энэ нь соус хийхэд ашигтай байдаг.
- Бууцайг ялгаж, навчны хатуу суурийг нь аваад зайлж, хатаагаад хутгаар бүдүүн хэрчинэ. Та бууцайг гараараа урж болно. Энэ нь маш олон витамин С агуулдаг бөгөөд төмөр хутгатай холбоо барихад энэ үнэ цэнэтэй бодисыг исэлдүүлж устгадаг. Ногоон сонгиноыг зайлж, нилээд цавчих.
- Бүрхүүлээс хушга хальсалж, хуваалтуудыг арилгаж, самарыг хутгаар цавчих. Бүх найрлагыг гүн салат саванд хийж бага зэрэг давс нэмнэ.
- Sauce бэлтгэхийн тулд та бага зэрэг чидуны тос (2-3 хоолны халбаган дээр) гич ба зөгийн балтай холих хэрэгтэй. Sauce нь илүү жигд, өтгөн биш байхын тулд гар хийцийн болон шингэн зөгийн балыг сонгох нь дээр. Дарсны цуу ба бэрсүүт жүржийн жүүс нэмээд бүх орцоо сайтар холино. Хоол хийх дараа шууд салатыг ширээн дээр үйлчил. Та үүнийг хушганы хагасаар чимэглэж болно.
Сам хорхой, авокадо, бэрсүүт жүржийн салат
Грейпфрут нь авокадо, сам хорхойтой сайн зохицдог. Энгийн жороор тансаг, маш амттай салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 том бэрсүүт жүрж;
- 250-300 гр сам хорхой;
- 1 авокадо (том, боловсорсон)
- гашуун биш том шанцайны ургамал (рукула хамгийн тохиромжтой);
- 100 гр нарсны самар;
- хагас нимбэг;
- бага зэрэг давс;
- Сармисын 2 хумс;
- 2-3 ширхэг dill;
- 6 tbsp. л чидун тос.
- Грейпфрутыг хальслаарай, холбосон бүх хуваалт, хальсыг хайчилж ав. Та эхлээд жимсийг зүсмэл болгон хувааж, дараа нь хальсыг арилгаж болно.
- Энэ хоолонд чанасан, хөлдөөсөн сам хорхойг сонгох нь дээр. Хоол хийхэд цаг хугацаа маш бага байвал хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг агаарт эсвэл усанд гэсгээх ёстой. Дараа нь та сам хорхой бүрийг бүрхүүлээс цэвэрлэх хэрэгтэй. Та тэдгээрийг огтлох шаардлагагүй. Зөвхөн том хааны сам хорхойг хоёр хувааж болно.
- Авокадог хальсалж, талыг нь хувааж, нүхийг зайлуулж, махыг том зүсмэлүүд болгон хуваа.
- Өөрийнхөө гараар ногооныг урж хая. Аругула салат хийхэд тохиромжтой боловч гашуун биш бол энгийн шанцайны ургамал ашиглаж болно. Та таваг дээр бууцай нэмж болно.
- Тусдаа саванд чидун жимсний тос, жижиглэсэн dill холино. Хагас нимбэгний шүүсийг холимогт шахаж, бага зэрэг давс нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
- Гүн салатны саванд сам хорхой, рукула эсвэл бусад навчит ногоон, авокадо, бэрсүүт жүрж зэргийг холино. Тавагыг хальсалж нарсны самараар цацаж, боолттой хамт өгөөмрөөр хийнэ. Бэлтгэсний дараа шууд ийм салатыг ширээн дээр өгөх нь дээр.
Грейпфрут ба тахианы салат
Тахианы махны булантай усан үзмийн салатыг маш амжилттай жороор бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 2 том тахианы хөх;
- 1 бэрсүүт жүрж;
- хятад байцааны хагас сэрээ;
- хагас сонгино;
- бага зэрэг давс;
- чидун жимсний тос;
- 1 tsp гич;
- 1 tsp зөгийн бал;
- хагас нимбэгний шүүс.
Хоол хийх алхамууд:
- Грейпфрутыг хальсалж, хальсыг нь аваад зүсмэл бүрийг 2-3 хэсэг болгон хувааж, салатны саванд хийнэ.
- Сонгины хальснаас хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Бээжингийн байцаа нилээд цавчих. Хүнсний ногоог салат саванд хийж бүгдийг нь сайтар холино.
- Тахианы хөхийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Энэ нь ердөө 10 минут болно. Хөхөө нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь бага зэрэг хуурна. Зүсмэлүүдийг салат саванд хийж, дээрээс нь сайтар тараана.
- Боолтыг бэлтгэхийн тулд хагас нимбэг, гич, шингэн зөгийн бал, чидуны тосны шүүсийг холино. Энэ тохиолдолд харьцааг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Хэрэв та тавагыг халуун ногоотой болгохыг хүсвэл гичийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Боолтыг салат дээр дусааж, нэн даруй үйлчил.
Энэхүү жороор Хятад байцаагаа ердийн шанцайны ургамалаар сольж, усан үзмийн модны үртэс нэмж болно. Энэ төрлийн навчит ногоон нь маш өвөрмөц амттай бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Ус хэмжигч цэцгийн тод амт нь бусад орцуудын амтыг живүүлэхгүй байхын тулд арга хэмжээг ажиглах нь чухал юм.
Үйлчилж байхдаа та хятад байцаа навч эсвэл бусад ногоон дээр таваг тавьж болно. Хэрэв та калори илчлэгийг бууруулахыг хүсч байвал тахианы мах шарах шаардлагагүй болно. Салатанд чанасан махны шоо нэмэх нь дээр.
Грэйпфрут ба хулд загастай салат
Грэйпфрут нь бага зэрэг давсалсан улаан загастай сайхан амттай байдаг. Та ямар ч ширээний чимэг болж чаддаг амттай, амттай салат бэлтгэж болно. Үүнд:
- 1 том бэрсүүт жүрж;
- 1 том өргөст хэмх;
- шанцайны ургамал;
- зарим рукула;
- 100 гр чидун;
- 200-300 гр хулд (илүү зохимжтой бага зэрэг давсалсан);
- бага зэрэг давс;
- 1-2 tbsp. л нимбэгний шүүс;
- оливын тос.
Хоол хийх алхамууд:
- Грейпфрутыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хальс бүрийг хальслаарай. Шаантаг бүрийг 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
- Давсалсан хулд загасыг хайчилж, яснаас нь салгаж, филе нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Салат бэлтгэхийн тулд та бэлэн хөргөсөн бага зэрэг давсалсан филе авч болно. Өргөст хэмхийг зайлж, уртын дагуу тайрч, дараа нь хөндлөн тойрог болгон хуваана. Хэрэв энэ нь тийм ч хатуу биш бөгөөд гашуун амтгүй бол та хальсыг нь арилгах шаардлагагүй.
- Салатыг гараараа урж ав. Энэхүү жороор хэд хэдэн төрлийн шанцайны ургамал ашиглаж болно. Тэд өөр өөр сүүдэртэй байвал илүү дээр юм.
- Салат, бэрсүүт жүржийн зүсмэлүүд, хулд загасны зүсмэлүүд, өргөст хэмхийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Нунтагласан чидун нэмнэ. Та тэдгээрийг салат аяганд бүхэлд нь эсвэл талыг нь хувааж болно. Энэ нь таны амтыг үзэхээс хамаарна. Салатанд бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино.
- Боолтыг бэлтгэхийн тулд чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүстэй хольж, энэ хольцтой таваг дээр хийнэ. Салатыг ругула даавуугаар чимэглээрэй. Та тэдгээрийг dill эсвэл яншуй навчаар сольж болно.
Грэйпфрут нэмсэн бүх салатыг зөвхөн онгон чидуны тосоор амтлахыг зөвлөж байна. Наранцэцэг болон бусад төрлийн тосыг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
