Шарж туулай бол ажлын өдрүүдэд болон баярын өдрүүдэд хайртай хүмүүстээ таалагдах хоолны дэглэм юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Насанд хүрсэн туулайн 1 гулууз;
- - 100 гр утсан гахайн мах;
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - Лаврын навч;
- - газрын чинжүү;
- - ус;
- - цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Малын гулуузыг урсгал усаар зайлж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Туулайн хэсэг бүрийг давс, хар чинжүүтэй үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Тамхи татдаг гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг халуун ургамлын тосонд хуурна. Туулайн хэсгүүдийг гахайн өөхтэй хайруулын тавган дээр тавиад, тал талаас нь царцдастай болтол нь хуурна. Дараа нь махыг шарсан мах руу шилжүүлээрэй.
Алхам 3
Бага зэрэг ус, халуун ногоо нэмээд 1, 5 - 2 цаг буцалгана. Хагас цаг тутамд цөцгийтэй махыг таглана. Мах нь харанхуйлж, мах нь яснаас суларсан үед шарсан мах бэлэн болно.
