Сэтгэл хангалуун оройн хоол хийхэд төмс, мах гэсэн хоёр үндсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хангалттай. Гэхдээ хоолыг онцгой болгохын тулд нэмэлт найрлага хэрэгтэй болно. Бүх хоолыг хослуулах хамгийн сайн арга бол зууханд жигнэх явдал юм. Кассерол нь амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах 600 гр
- - төмс 300 гр
- - мөөг 200 гр
- - сонгино 1 ширхэг.
- - амтат чинжүү 1 ширхэг.
- - махан шөл 400 мл
- - тос 30 мл
- - чидун ба цөцгийн тос
- - улаан лоолийн зуурмаг
- - гаат Өвсний навч
- - dill
- - амт нь давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махаа угааж, салфеткаараа хатаагаад жижиглээрэй.
Алхам 2
Сонгино, Болгарын чинжүүг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр шилжүүлж, оливийн тосоор шарна. Шарж дуусахаас хэдэн минутын өмнө өмнө бэлтгэсэн татсан махаа тавина. Шөл, нилээд жижиглэсэн мөөг, улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоо, жижиглэсэн лаврын навч зэргийг нэмж 20 минут орчим бүгдийг нь буцалгана.
Алхам 3
Төмсийг хальслаад буцалгана, дараа нь нухсан төмсөөр нухаад цөцгийн тос, цөцгийтэй нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл холино.
Алхам 4
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, мөөг, татсан махны хольцыг тавиад дараа нь нухсан төмс тавина. Халаасан зууханд хийж 40 градусын турш 200 градусын турш жигнэнэ.
Алхам 5
Бэлэн Casserole-ийг жижиглэсэн dill-ээр чимэглээд хэсэг хэсгээр нь хувааж халуунаар нь үйлчил.
