Уламжлалт кекс хийхийн тулд хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Үгүй бол таваг нь жигнэмэггүй эсвэл хатуу болж хувирна. Хоол хийх гэж байгаа хүмүүсийн хувьд нарийн төвөгтэй жорыг хатуу дагаж мөрдөх нь уйтгартай байж болно. Гэхдээ аз болоход та хамгийн энгийн кекс хийх жорыг ашиглаж болно. Энэ нь анх удаа нарийн боовны тогоочийн дүрд тоглохыг хичээдэг хүмүүст хүртэл ажилладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гадил жимсний бялуунд:
- 150 гр гурил;
- ½ аяга сахар;
- 3 дунд зэргийн гадил жимсний;
- 2 өндөг;
- ½ аяга самар;
- ½ аяга ургамлын тос;
- ½ халбага давс;
- ½ содын халбага;
- 5 гр ширээний цуу.
- Үзэмний бялуунд:
- 500 мл сүү;
- 50 гр цөцгийн тос;
- Хуучирсан 1 цагаан талх;
- ½ аяга нүхтэй үзэм
- 4 өндөг;
- ½ аяга сахар;
- 1 халбага ванилийн сахар
- Шилний хувьд:
- 2 өндөгний цагаан;
- 1/2 аяга элсэн чихэр
- 1/2 нимбэгний шүүс;
- 2 хоолны халбагын ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гадил жимсний бялуу Ургамлын тос, элсэн чихрийг сэрээ эсвэл хумсны хамт хумсны. Давс, цагаан цуутай хальсан сод, өндөг, сүү нэмнэ.
Алхам 2
Гадил жимсний хальс, холигчоор нунтаглана. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол тэдгээрийг жигд болтол нь сэрээгээр зуурч болно. Хушгагаа жижиглэн хэрчинэ. Тэдгээрийг гадил жимсний хольц дээр нэмнэ.
Алхам 3
Гадил жимсний самарны хольцыг өндөгний масс дээр нэмээд хутгана. Гурилаа зөөлөн хутгаад зуурмагийг жигд болтол хутгана. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Алхам 4
Маффины савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Үзэмний бялуу Үзэмийг угааж, алчуур дээр хатаана. Цөцгийн тосыг хайлуулж хөргөнө. Энэ нь тийм ч халуун биш байх ёстой.
Алхам 6
Талхыг үрж жижиглээрэй. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, сүүгээр бүрхээд хагас цагийн турш явна. Дараа нь гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 7
Шарыг элсэн чихэрээр бутлана. Өтгөн цагаан хөөс хүртэл цагаан арьстнуудыг хумсаар эсвэл холигч ашиглан цохино. Эхлээд шар талх, сүүний масс руу нэмээд дараа нь цагаан арьстнууд нэмнэ. Хайлмал цөцгийн тос, үзэм хийнэ. Ванилийн сахар нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 8
Шарах шүүгээгээ 180-200 хэм хүртэл халаана. Маффины тугалгуудыг ургамлын тосоор тосолж, зуурмагийг саванд хийж, зууханд хийнэ. 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 9
Cupcake Frosting Өндөгний уургийг хумсны. Уургийн масс цайрч, өтгөрөхөд аажмаар нимбэгний шүүс нэмж, үргэлжлүүлэн цохино.
Алхам 10
Элсэн чихэрийг усанд уусгаад галд хийнэ. Дулаан, байнга хутгаж, элсэн чихэр шатаахгүй байхаар халаана. Элсэн чихэрээ буцалгаад буцалгаад буцалгаад халаана. Элсэн чихэрээ бага зэрэг хөргөөд уургийн холимог руу зөөлөн хийнэ. Элсэн чихэрээ цагаан арьстай хутгаад дахин 2-3 минут байлгана.
Алхам 11
Хярууг кексэн дээрээ зөөлөн түрхээд хоёр цаг байлгаад хярууг хатаана.
