Хачапури бол Гүржийн алдартай хоол бөгөөд олон хүнд таалагддаг. Ийм бялуу хийх олон сонголт байдаг. Хачапури бяслагаар хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд
- - 20г мөөгөнцөр
- - 500г гурил
- - 1 tbsp. Сахар
- - чимх давс
- - зарим сүү
- Дүүргэлтийн хувьд
- - 150г хатуу бяслаг
- - 100гр боловсруулсан бяслаг
- - хавчих газрын чинжүү
- Өндөгний тосны хувьд
- - 80г маргарин
- - 1 чанасан өндөг
- - чимх давс
- - амтат чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг сүүнд уусгана, дараа нь гурил руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн холино. Зуурмагийг дулаан газар байрлуулж, хөөс үүсэх хүртэл зогсооно. Энэ нь өсч, бөмбөлгүүд үүссэний дараа өнхрүүлээд хавтгай бялуу болгон хуваа.
Алхам 2
Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд бяслагыг үрж жижиглэнэ. Үүнийг чинжүү, зөөлрүүлсэн хайлсан бяслагтай холино. Холимогийг сайтар хутгана.
Алхам 3
Өндөгний тос бэлтгэхийн тулд шарыг маргарин, чинжүү, өндгөөр хөөсөрнө.
Алхам 4
Бялууг голд нь хийж, зуурсан гурилын дээд давхаргаар хучна. 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг шүүслэг болгохын тулд жигнэсний дараа өндөгний тосоор сойздоно. Тусдаа хоолоор үйлчил.
