Хулуу нь хүний эрүүл мэндэд тустай витамин, микроэлемент агуулдаг (төмөр, бета-каротин, магни, витамин С, Е, В бүлэг, магни, кали гэх мэт). Та үүнээс олон амттай хоол хийж болно: нухсан төмс, шөл, кассерол, салат, үр тариа, смүүтид нэмнэ. Хулууны шөл хийж, энэхүү хоолны баялаг амтыг мэдрээрэй.
Хулууны шөл
Танд хэрэгтэй болно:
- татсан мах - 1-2 хоолны халбаганууд;
- хулуу нухаш - 1 шил;
- хулуу - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү, амт нь ургамал.
Бэлтгэл
Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн лууван нэмнэ. Алтан хүрэн болтол нь халаасан хайруулын тавган дээр бүгдийг хуурч, дараа нь нэг шил хулуу нухаш хийнэ.
Саванд ус хийнэ, давс нэмнэ. Ус буцалгасны дараа хэрчсэн хулуу хэсгүүдийг буулгана. Хулууг зөөлөн болтол чанаад дараа нь татсан мах, хүнсний ногоо, хулууны нухашны холимогоо саванд нэмнэ.
Буцалгана. Давс, чинжүүтэй улирал, сармисаа шахаж ав.
Хулууны шөлийг өвс, цөцгийтэй хамт үйлчил.
Хулууны нухаштай шөл
Танд хэрэгтэй болно:
- хулуу - 600 гр;
- тахианы булан - 300 гр;
- төмс - 100-200 гр;
- лууван - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- бяслаг (хатуу сорт) - 50 гр;
- нимбэгний шүүс - 0.5 tsp;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- давс, булан навч, яншуй - амсах болно;
- цөцгий - 1-2 хоолны халбаганууд
Бэлтгэл
Тахианы махны буланг буцалгана. Саванд ус хийнэ, тахианы булангийн жижиг хэсгүүдийг тавина, давс, хальсалж сонгины тал хувь, амтлагч халуун ногоо, хар перец, 1 хумс сармис нэмнэ.
Саванд тус тусад нь жижиглэсэн сонгино, цөцгийн тосоор бага зэрэг жижиглэсэн ногооныг хуурна. Дараа нь үрж жижиглэсэн лууванг хийж, зөөлөн болтол бүгдийг нь хуурна. Төмс, хулууг хальсалж, шоо болгон хуваа. Жижиглэсэн хулуу, төмсийг саванд нэмнэ.
Тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг хатааж, 1 литр орчим шарсан хольцыг саванд хийнэ.
Хулууг зөөлөн болтол саваа таглаад 15-20 минут буцалгана. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Холигч ашиглан шөлийг нухаштай болтол нь нунтаглана. Нягтыг тохируулж болно. Хэрэв хулуу шөл өтгөн байвал шөл нэмнэ.
Давс, бага зэрэг нимбэгний шүүс, сараалжтай бяслаг, тахианы махыг хэсэг болгон нэмнэ. Хольж хутгаад шөлийг бага дулаанаар буцалгана.
Шөлийг шарсан талхны шоо, ургамал, цөцгийтэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Хулууны шөл
Танд хэрэгтэй болно:
- махан шөл - 1-1, 5 л;
- хулуу - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- булцуу;
- сармис;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл
Бид хулууг цэвэрлээд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг чидуны тосоор тосолж, кунжутын үрээр цацна. Зуухаа урьдчилан халаагаад, хулуугаа зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Жижиглэсэн сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Махан шөлөнд шатаасан хулуу, сонгинотой шарсан луувангийн хэсгүүдийг хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
