Тахиа, төмс гэх мэт ердийн мэт санагдах бүтээгдэхүүнээс та маш олон төрлийн амттай хоол хийж болно. Төмсийг тахианы амт, үнэрээр шингээж өгдөг бөгөөд мах нь зөөлөн, шүүслэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тахианы махны булантай чанасан төмсний хувьд:
- - 7 том төмсний булцуу;
- - 200-300 гр тахианы булан;
- - 150 гр бяслаг;
- - 1 tbsp. цөцгий;
- - 1 сонгино;
- - ургамлын тос;
- - давс
- халуун ногоо
- dill ногоон амсах болно.
- Тахианы махны шарсан төмсний хувьд:
- - 600 гр төмс;
- - 300 гр тахианы булан;
- - 1 сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 tbsp. майонезаас;
- - ургамлын тос;
- - давс
- газрын хар чинжүү
- лаврын навч
- амт нь ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны булантай чанасан төмс Төмсөө арьстай болтол нь чанана. Хөргөх ба хальслах. Булцуу бүрийг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Цайны халбагыг ашиглан төмсний аяга үүсгэхийн тулд дунд хэсгийг нь сайтар арилгана.
Алхам 2
Сонгино, үлдсэн төмсийг цавчих. Цаасан алчуур дээр тахианы буланг зайлж, хатаагаад дараа нь жижиг шоо болгон хуваа. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад жижиглэсэн сонгино, тахиагаа хуурна. Цөцгий, дилл, төмсний судсыг нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Холимогийг хутгаж, хэдэн минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох. Төмсний завь дотор нь багтах хэмжээний сав суулга сонго.
Алхам 4
Төмс тус бүрийг нь давслана. Хэрэв хүсвэл газрын самартай самар цацна. Тахианы махаар дүүргэсэн төмсийг дүүргээд хэвэнд нь тавина. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 5
Хоолоо 180 ° С-т халаасан зууханд хийж 30-40 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол жигнэнэ.
Алхам 6
Тахианы махны шарсан төмс Тахианы махны буланг угааж хатаагаад жижиг шоо болгон хуваа. Хальсалж сонгино, сармисаа цавчих. Лаврын навчийг сайтар хугал. Тахианы мах, сармис, сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Майонезаас давс, перецээр амтлаад лаврын навчаа хүссэнээрээ нэмнэ. Холимогоо хутгаад 20-30 минутын турш маринад байлгана. Төмсийг цэвэрлэж, булцууг шоо болгон хуваа.
Алхам 7
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, даршилсан тахианы булангийн дотор тавь. Тахианы мах шарлаж эхэлмэгц төмс нэмнэ. Галаа дунд зэргийн болгоод хайруулын тавгаа таглаад төмс, тахиагаа 20 минут орчим болтол хуурна. Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн dill, ногоон сонгинотой хамт цацна.
