Агуу Их Лент нь амьдралын бүхий л хүрээнд, түүний дотор хоол хүнсэнд итгэгчдээс өөрийгөө хатуу хязгаарлахыг шаарддаг. Мах, цагаан идээ, загасны хоолыг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай болно. Ургамлын тосыг хүртэл мацаг барих эхний болон сүүлийн долоо хоногт, түүнчлэн Даваа, Лхагва, Баасан гарагуудад хэрэглэж болохгүй.
Бүх хязгаарлалтыг харгалзан энэ асуудлыг ходоод гэдэсний замын өвчинд хүргэх нь үнэ цэнэтэй биш хэвээр байна. Учир нь та хүнсний ногоо, үр тариа, мөөг зэргээс амттай, эрүүл хоол хийж болно, жишээлбэл, туранхай кулеш.
Үндэс ногоогоо жижиг шоо болгон хайчилж, хүйтэн усаар хучиж, буцалгаад, удаан гал дээр буцалгана. Үндэс нь хагас болгосон бол сайтар угаасан шар будааг саванд хийж 10-15 минут буцалгана. Дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан төмс нэмнэ. Наранцэцгийн тосоор нимгэн хэрчсэн сонгиноо хуурч, төмс бараг бэлэн болмогц халим руу шилжүүлээрэй. Давсаар амтлаад лаврын навч, ургамал нэмнэ.
Орц:
- төмс - 5 ширхэг;
- шар будаа самар - 0.5 аяга;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- селөдерей үндэс - 1/3 ширхэг.
- яншуй үндэс - 1 ширхэг;
- булан навч - 1 ширхэг;
- ус - 2 л
мөөг. Хуурай мөөгийг зайлж, усаар хучиж, хагас бэлэн болтол хооллоорой. Мөөгний шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Сонгиноо нимгэн хэрчиж ургамлын тосонд хуурна. Сонгино шарахад, нилээд жижиглэсэн чанасан мөөг нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол хуурна. Мөөгний шөлөнд шар будаа тариа хийж 15 минут буцалгасны дараа жижиг шоо болгон хэрчсэн төмс нэмнэ. Кулешаг бүрэн чанаж бэлтгэхээс ойролцоогоор 2 минутын өмнө мөөг, сонгиноо хайруулын тавган дээр давс хийж, лаврын навч, ургамал нэмнэ.
Орц:
- хуурай мөөг - 0.5 кг;
- шар будаа - 0.5 аяга;
- төмс - 6 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ус - 2, 5 л
- булан навч - 1 ширхэг;
- яншуй;
- dill
Өөхгүй бууз нь маш амттай байдаг. Слайдтай гурилыг шигшээд, наранцэцгийн тос, давсыг шингэлсэн буцалж буй усанд хийнэ. Хэтэрхий эгц биш зуурмагийг хурдан зуурч, 20 минутын турш салфеткаар хучна. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлж, цайны аягаар дугуйлна. Та мөн олон төрлийн бууз ашиглаж болно. Мөөгөнцөртэй хөлдөөсөн жимс эсвэл нухсан төмс нь дүүргэхэд хэрэгтэй байдаг.
Дээр дурдсанчлан хуурай мөөгийг буцалгаж, сонгинотой хамт хуурна. Шинэхэн мөөгийг (шампиньон эсвэл хясаан мөөг) нэн даруй сонгинотой хамт хуурна. Хальсалж төмсөө чанаад, бөөгнөрөлгүй болтол нь сайтар нухаад мөөг, сонгино нэмээд давс хийгээд холино.
Зуурмагийн найрлага:
- гурил - 4 шил;
- наранцэцгийн тос - 7 хоолны халбаганууд;
- ус - 3/4 аяга;
- давс - 0.5 халбага.
Бөглөх найрлага:
- төмс - 8 ширхэг;
- хуурай мөөг - 250 гр;
- шинэ мөөг - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
